bob海峡茶道：在浙江的茶事活动中，许多企业愿意以义工的身份参与其中，您是如何看待这种做法？这是否也体现了禅与茶文化的关系？

　　钱群英：做茶文化工作一直是我的生命状态，我觉得从事这样的公益活动对很多人而言是自我修行。当我们怀着一种对茶的热爱、欢喜的心情，帮助更多人在与茶结缘的过程中感受茶、亲近茶时，我们也更加亲近自然，找到一种人本源的回归。禅，于我而言就是一种实践，它是我们做人做事的高度。茶文化，便是一种途径，我们通过一泡茶，感受茶背后关于自然、人文的故事，慢慢会有自己的感悟，也是一种禅修的途径。

　　海峡茶道：作为安吉最为特色的茶馆，“第一滴水”经常组织茶事活动，文化的推广与茶馆的经营之间是否存在必然的联系？

　　钱群英：茶和文化对茶馆而言就相当于一个人的物质层面与精神层面，只有两头抓的时候，茶馆的运营才会健康。茶文化是企业的灵魂，企业在发展过程中的方向与方式就取决于此。而什么是茶文化，我觉得真正的茶文化是和生活息息相关的，是由生命中有感而发的点点滴滴积累而成，具有生命力，让人身心愉悦的一种存在，这种文化是可以传承的。如果一个企业只想做商品，不管文化，就是一种短视行为。为了既得利益而刻意策划的茶文化，也不是真正的茶文化，更无法延续下去。另一方面，茶文化往往承载了茶人的愿望，我们希望把茶这种健康而美好的饮品推广开来，让茶真正成为国饮，让我们的国人都能喝上健康的饮料而不是舶来的速食品；更希望通过茶文化感知茶背后的故事、人与自然、人与宇宙的关系，对生命有所启迪，让生命欢喜。

　　钱群英：我觉得当你确定茶文化发展的目标时，方式可以是多元的。不同人群的需求是不一样的，我们就会提供不同的茶元素、茶空间。现在的茶产业不能只做产品，而是做一个空间，通过茶为他人营造一个空间。就像茶馆，可以通过音乐、香道、花道、环境等为来者创造一个轻松、欢喜、健康的空间，也可以是茶礼的设计、禅茶的表演带来的精神的享受。这个空间不单是指所身处的空间，更是精神空间。这个空间不是一撮而就的，而是建立在深厚的文化功底上，日积月累而成就的一种状态。做茶文化对“第一滴水”而言更是一种生命状态，一个不断发现、学习的状态。

　　基础教育课程改革强调对学生综合素质的培养，尤其重视实践能力和创新精神，以发扬人文精神和科学为基点， 努力造就“ 四有” 新人。茶文化所包含的操作实践的趣味性、知识理论的科学性和多姿多彩的艺术性和茶德所包含的中庸之道、行俭之德、明伦之礼、谦和之行更是蕴涵着中华民族的传统美德，它将潜移默化地影响学生的一生，有利于学生艺术修养的培养，实践能力的提高和全面发展的实现。

　　近年来，对于茶产业的长远发展、保留茶文化方面，长兴县政府不遗余力，“大唐茶都”这一品牌逐步被国内外游客所认可。但是长兴茶文化旅游仅限于观景看物等旅游活动形式和内容， 在旅游销售的实际过程中基本上都是依附于乡村旅游、农家乐等旅游产品， 这与长兴悠久的茶文化极不协调。并且紫笋茶发源地——水口的中小学生对紫笋茶文化了解不全面，兴趣不浓厚，一旦没有年轻一代的努力，我们的茶文化将岌岌可危，因此有必要从中学生抓起，振兴茶文化。

　　初中二年级学生正处于“心理性断乳期”这一年龄阶段，是孩子逐渐从幼稚走向成熟，可塑性大、主动尝试、追求独立。倘若用合适的方法施加茶文化的熏陶，较容易培养学生合作探究，学会动手实践能力，形成自己对茶文化独特的见解，为学生的全面发展打下基础。

　　（1）知识与技能目标。了解长兴 “三茗”的起源、发展和现状，认识紫笋茶，了解紫笋茶采摘、烘焙过程，学会紫笋茶的冲泡方法及基本奉茶礼仪，初步了解茶艺并学会欣赏茶艺。

　　（2）过程与方法目标。学会收集分析处理信息，学会合作探究，学会动手实践以及学以致用。

　　（3）情感态度与价值观目标。体验采茶，炒茶，感知紫笋茶文化，提高对茶文化的兴趣，关注茶文化，尊重劳动；经历泡茶、奉茶、品茶，体会茶所蕴含的的中庸之道、行俭之德、明伦之礼、谦和之行；了解金沙泉被污染现状，树立爱护环境意识；通过对茶文化旅游不完善现状的学习，生发热爱茶文化，把理想与家乡建设紧密联系的情感。

　　（1）澄心堂老知名品，寄与犹奇紫笋珍。参观长兴顾渚大唐贡茶院；介绍长兴水口紫笋茶起源、发展及现状。

　　（2）伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时。有机茶基地采紫笋茶；交流采茶体会；总结采茶要点及茶树生长情况。

　　（3）新茶已上焙，旋旋续新烟。参观人工炒茶基地，引导学生尝试炒茶；观看机器炒茶制视频，总结炒青的要点。

　　（4）角开香满室，炉动绿凝铛。紫砂壶和金沙泉的介绍；介绍泡茶技巧，动手泡茶；介绍泡茶、奉茶、斟茶礼仪，学生表演奉茶；师生共饮茶。

　　《长兴水口茶文化》课程的课堂学习共9周27课时，以小组为单位展开一系列学习。

　　第二周：澄心堂老知名品，寄与犹奇紫笋珍 。通过让学生了解长兴紫笋茶文化，让学生们增加自己对于茶文化的使命感和责任感。

　　第五周：新茶已上焙，旋旋续新烟。带领学生参观人工炒茶基地，先观看炒茶，再尝试炒茶，在动手操作中激发学生对茶的兴趣，提高学生的动手能力。

　　（1）泉濑黄金涌——金沙泉。茶性发于水，对于泡茶其水。教师讲授金沙泉的悠久历史，师生品尝泉水。教师通过图片展示泉水被污染的现状，以此让学生树立保护水资源，爱护环境意识。

　　（2）觅得名人一壶，赛过无价之宝——紫砂壶。茶是水神，水是茶体，器益茶功，紫砂壶，是长兴茶文化的又一珍品。教师通过视频为学生介绍如何制壶，培养学生良好的欣赏美的能力。

　　（1）香泉一合乳，煎作连珠沸。教师讲解泡紫笋茶要点并演示，然后每小组一套器具，动手实践。

　　（2）以茶会友。教师通过视频向学生展示奉茶、斟茶礼仪，然后创设不同情境（比如对象是师长bob、同辈）让小组表演。

　　（3）青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。教师讲解饮茶小妙招。师生共同品茶，体会饮罢佳茗方知深的谦和之行以及体会苦尽甘来的之感。

　　再次带领学生前往大唐贡茶院，学生决定自己的旅游路线，任其兴趣的发展。同一个地方，不同的心境，不同的理论基础，收获与否，学生应了然于心，每人上交一份心得体会，要让他们自己学会反思。

　　（1）平时小组讨论发言占30%，根据平时发言次数，发言内容给分，每小组各成员成绩相同。

　　（2）小组奉茶表演占20%，根据表演正确性和艺术性给分，每小组各成员成绩相同。

　　随着当前茶叶企业逐渐进入转型发展的全新阶段，如今创新、优化茶叶企业的经营模式。提升茶叶企业经营理念，就成为当前任何茶叶企业经营发展过程中的必经之路。但是从当前整个时展的具体状况来看，互联网技术中各个企业和产业之间的影响明显超过与其他任何要素，而任何一个企业想要实现自身健康、成熟发展，就必须充分有效的结合互联网时代要素，通过提升和改造自身经营理念，从而满足时展的具体要求。

　　就当前整个时代成熟发展的客观背景以及茶叶企业经营发展过程中的具体状况来看，不难看出整个茶叶产业之间存在一定问题，具体而言，这些问题主要表现为：首先，虽然我国茶叶企业普遍实现了规模化和产品的量化增长，但是更多情况下，由于缺乏统一的茶叶产品质量标准，因此，茶叶的质量和品质，难以得到有效把控。同时，随着我国茶叶贸易逐渐融入到世界茶叶产品贸易体系中，我国茶叶产品规范化不足这一缺点和不足，就更为突出和明显，而这不仅不利于我国茶叶企业的国际化贸易，同时也与茶叶企业转型发展之间存在着重要影响。所以，创新经济管理模式，将为茶叶企业经营发展提供全新视角。可以说，时代的发展，对茶叶企业提出了全新的命题和要求。而构建全新的经济模式，不仅是经营元素的优化，更重要的是企业内部整体结构的重塑和再造，通过企业体系经营体系的优化和创造，为整个茶叶企业发展融入了更多的新的元素和空间。同时，通过对我国茶叶企业经营发展的状况，以及与世界先进茶叶企业的经营理念和体系来看，我国茶叶企业存在诸多问题，尤其是其思维理念仍然较为传统，缺乏对市场发展变化的敏锐度把握，以及对消费者实际要求之间的全面结合，从而大大限制了茶叶企业的体系化和精品化发展，因此，对于茶叶企业来说，如何实现自身经营价值的最大化，如何为企业转型发展提供更多的元素支撑，就需要茶叶企业在充分了解市场变化以及消费者自身的实际需求基础上，通过融入多样化元素，从而实现茶叶企业转型发展的理想目标。

　　当然对于茶叶企业来说，完善经济管理模式，不仅能够使茶叶企业更好适应时展的要求，同时。更重要的是，整个茶叶企业经营模式的核心点都在于企业经营价值的最大化。所以，经济管理模式的优化与革新，不仅仅是制度和经营理念的调整，更重要的是从茶叶企业自身发展的实际，所作出的正确决定。事实上，我国有着诸多茶叶企业，但是更多茶叶企业停留在传统发展阶段，无论是茶叶企业的管理模式，还是茶叶企业发展过程中所使用的经营思维都较为传统。其不仅难以满足时代化发展要求，更重要的是由于我国茶叶企业自身管理水平较弱，因此很难应对市场发展的变化冲击。所以，当前我国茶叶企业经营发展的空间不断增大。如何优化茶叶企业经营机制，就需要从茶叶企业内部出发，优化企业经营管理模式，创新茶叶企业经营理念，综合应用满足茶叶企业经营发展的各项元素。不仅如此，当前随着互联网媒体应用日益成熟，如今茶叶企业在经营发展过程中，想要实现理想的管理效果和经营价值最大化，也需要选择更为完善的管理机制和方法。特别是通过应用现代管理技术，进而为茶叶企业经营发展节省成本，提升经营效率提供有效帮助。当然信息技术的成熟应用，也从本质上引导茶叶企业构建全新管理机制，从而实现茶叶企业经营效益的最大化。

　　在我国长期的历史发展过程中，形成了诸多与社会、大众相关的文化元素，认知传统文化的内涵和价值理念，不仅是当前多元文化成熟发展的重要表现，同时也是现阶段我们对该文化资源应用的重要要求。茶文化就是整个传统文化体系中，极其重要的元素内容bob。随着茶叶企业经营发展不断成熟，如今茶叶企业在经营过程中，必须充分注重融入茶文化元素内涵，通过提升茶叶企业的经营要素，从而实现整个茶叶企业的良好运营。事实上，现阶段消费者对健康养生重视程度不断提升，如今越来越多的社会大众对茶叶产品有着极高的消费热情，而茶叶产业不仅有着浓厚的消费群体，同时也有着日益壮大的社会影响力，但是我们必须认识到，在茶叶消费需求日益提升的同时，消费者对茶叶产品的品质化要求也在进一步提升，因此茶叶企业经营过程中，要将消费者的具体需要和社会大众的实际需求融入到整个企业经营发展的各个环节，通过管理创新，从而满足茶叶企业的经营需求。当然，在当前茶叶产业成熟发展的今天，不仅我国有着大批量的茶叶企业，同样在其他国家也有着庞大规模的茶叶企业，而通过对整个茶叶国际贸易的市场状况进行分析，不难看出我国仅仅在绿茶中占有相关优势，红茶产品反而需要依赖进口，因此，想要实现整个茶叶企业的最佳经营效果，就需要充分注重创新茶叶企业经营元素，从而提升茶叶企业发展进程。

　　我国是传统文化大国，同时也是传统资源大国，对于茶叶企业经营活动开展来说，完善的企业经济管理活动不仅能够提升整个茶叶企业的经营水平，同时也能实现对茶文化元素的有效传承和发展创新。事实上，对于茶叶企业经济管理模式构建来说，尽管是经济元素的融入和应用，但是我们也必须注重将传统茶文化元素的相关内涵融入其中，特别是立足茶叶企业发展实际，凸显经济管理与文化元素融入的价值作用，从而实现茶叶企业经营发展的最佳效果。可以说，茶文化元素不仅是我国传统文化体系的核心所在，同时更重要的是在茶文化体系形成过程中，文化理念与社会大众的生活习惯相结合，从而实现了整个茶文化体系传承发展的最佳效果。当然，在对茶文化理念进行全面综合应用过程中，应该从文化理念这一综合概念认知出发，通过具体诠释和综合探究，从而实现对整个茶文化资源应用的理想效果。结合我国茶文化体系的价值作用看，如果将传统茶文化理念内涵融入到整个茶叶企业经营管理体系中，其不仅能够丰富整个企业管理模式中所具备的各项元素内容，同时更重要的是在这一过程中，其也实现了整个经济管理模式的内涵化与科学化。就以往茶叶企业经济管理活动实际开展状况看，其整体实施过程中，最大的问题和不足在于未能将企业经营元素、企业经营目标，乃至企业文化等等各项内容相融合，从而限制了茶叶企业适应市场竞争的能力，当然在这一过程中，最为关键的是影响了茶叶企业的经营效益。因此，随着当前茶叶产业竞争日益激烈，任何茶叶企业想要实现自身发展的理想效果bob，就必须充分注重创新和优化企业经济管理模式，从而为茶叶企业发展提供全新动力。

　　当然在构建茶叶企业经济管理的全新机制过程中，其前提是从消费者自身需要角度出发，通过构建与消费者实际需求相匹配的经济管理模式，进而实现茶叶企业经营的最佳效益。在当前整个时展过程中，互联网资源，无疑有着重要应用，尤其是互联网大数据模式的成熟应用，能够帮助产品经营者和企业经营者，及时快速的筛选相关茶叶产品，同时寻找到与自身产品经营相匹配的消费群体。通过制定有针对性的广告投放机制和产品营销平台。从而确保了整个产品经营过程中的资源运用最大化，同时也有效降低了茶叶企业经营发展的具体成本。其次，在茶叶企业经营模式创新过程中，通过对茶叶企业转型发展的实际方向和趋势进行了解，从而确保整个经营模式能够具有先进性和时代性特点，当然在新的经济模式中，最大的特点就是对市场的关注度更为提升，尤其是消费者自身消费心态的变化与企业发展要求相融入，从而实现产业企业经营效益与经营成本的有效融入。实际上，茶叶企业作为产品导向型企业，其想要在激烈的市场竞争中，占据发展优势和空间，就必须充分注重提升产品的内涵。可以说，无论是产品的元素内容应用，还是茶叶产品的包装设计等等，都可以作为茶叶企业经营发展重要元素内容。最后，在当前茶叶企业经营发展过程中，我们不难看到由于时展不断成熟，如今茶叶企业经营过程中，需要充分融入国际先进茶叶企业经营理念的具体元素，也就是将国际化理念成熟应用到整个企业管理过程中。可以说，在当前茶叶企业经营过程中，其中所需要融入的元素日益多样，而对任何茶叶企业经营者来说，只有不断提升自身对经营模式结构内容的重视程度，积极应对好市场发展变化状况，才能够从根本上满足整个茶叶企业经营发展的理想效果。

　　对于茶叶企业来说，重新塑造经济模式，不仅仅是茶叶企业经济管理活动的创新和发展要求，更重要的是当前茶叶企业所面临的经济环境更为复杂。比如在茶叶企业经营过程中，其茶叶产品的营销模式，不能再通过传统的门店营销方式来经营，而更多依靠互联网电商的经营模式。因此，就单一的茶叶产品营销来说，就需要结合电商模式的成熟应用，构建与之相匹配的金融模式和货物配送运营体系。

　　[1]王永贵.基于交易成本理论的中国茶叶企业电子商务应用研究[J].财会通讯(学术版),2013(1):122-125.

　　一直以来，茶叶在生活中都有着极其重要的元素和地位，饮用相应的茶，能够使得我们获得应有的养生和健康身体。因此，随着对茶叶产业研究的科学化和精细化，茶叶产业正迎来广阔的发展空间和潜力。尤其是随着现代茶叶包装设计理念不断成熟，良好的包装设计对于整个茶叶产品的价值作用日益突出。本文拟从现代茶叶包装设计活动开展的全新形式分析入手，结合中国茶文化的具体内涵认知，通过融入现代茶叶包装设计活动开展的具体思路，从而探究融入中国茶文化的现代茶叶包装设计思路。

　　通过对茶叶包装设计活动开展状况与茶叶产品的市场营销状况进行分析，我们可以看到其主要的缺点和不足：就是缺乏对茶叶产品包装设计工作开展的融入性，因此其不仅未能满足整个互联网电商时代的发展模式，同时也与消费者的具体市场理念有着重要的差别。

　　当前在茶叶产品平面包装设计工作开展过程中，其缺乏传统文化内涵的有效融入，特别是未能将传统茶文化的具体理念融入其中，这就使得整个茶叶产品从外包装上来看，缺乏应有的文化底蕴和属性，虽然我国有着悠久的茶叶种植历史，并且在这一物质过程中形成了丰富的文化内涵。但是在当前开展茶叶产品包装设计工作时，未能认识到这一文化的价值和底蕴，从而使得其整体包装设计效果受到很大影响，客观上来看，茶叶产品的文化内涵，就是整个茶叶产品品质的一部分。因此，在向消费者展现茶叶产品时，如何通过巧妙合理展现产品的品质，就极其重要。当然特别是在现代茶叶产品设计活动开展过程中，想要实现理想的茶叶产品设计效果，就必须将茶叶产品品质提升与整个包装设计活动相结合，通过具体创新，从而实现理想的设计效果。融入中国茶文化，开展现代茶叶产品包装设计工作，其不仅能够融入和传播茶文化，同时更重要的是，能够为消费者提供更为完善的茶叶产品体系。因此，在当前整个茶叶产品包装设计活动开展过程中，必须探究茶文化体系的具体内涵。通过有效融入，从而实现理想的包装设计效果，茶文化实际上是综合化、体系化的内容，无论是其中所具备的绘画艺术，还是其中所具备的文化价值理念，都是值得我们所探究的。因此，如果能够将这一传统文化理念与整个茶叶产品的外在包装设计工作相结合，必然能够充分满足人们的使用需要。最后，当前在开展茶叶产品包装设计工作时，缺乏应有科学性元素的系统化融入，尤其是未能将当前整个时展的特点相结合，从当前整个茶叶产品的营销状况来看，互联网电商模式已经成为茶叶产品零售的主要渠道和途径，因此在整个茶叶产品平面包装设计开展过程中，必须结合互联网的具体特点来进行融入和创新，而互联网金融创新过程中，完善的支付方式，其直接影响到茶叶产品的外在展现。所以，优化现代茶叶包装设计工作，就能够为整个产业产品营销提供相应的，促进要素，但是目前在多数茶叶企业在开展自身产品设计过程中，未能将市场需要和时念融入其中，从而使得整体包装设计与时展之间，却相脱节。

　　我国有着悠久的茶文化历史，从神农尝百草开始，中国就已经具备了茶文化元素，无论是具体的茶叶产品，还是与茶叶相关的茶文化内容，都发展成为具有中国元素特色的符号和象征。随着社会不断发展，茶叶逐渐成为人们主要的生活元素，越来越多的人将品茶作为自身生活习惯的重要内容，尤其是在现代化发展日益成熟的今天，虽然人们的的饮茶环境得到了相应的完善，特别是生活元素内容进一步丰富，但是茶叶的地位仍然继续得到保持。尤其是随着当前人们对茶叶的健康、养生价值认知与成熟，如今越来越多的人将饮茶作为自身重要的生活元素，不仅如此，随着人们对整个消费生活理念日益成熟，如今与文化相关的具体元素也成为人们重要的消费习惯，因此，如何才能将茶文化融入到整个生活过程中就是当前整个茶叶产业发展转型的重要突破口，但是通过对当前整个茶叶产业的优势以及茶文化的传播状况进行分析，我们可以看到，由于缺乏对传统茶文化的有效融入，从而影响了整个茶叶产业在市场发展过程的具体作用和价值影响。传统茶文化对人们的具体影响，不仅仅是理念和元素上的影响，更重要的是从根本为人们认知其他事物提供了相应的渠道和空间，尤其是随着人们对茶叶的作用价值认知日益成熟，完善人们的价值理念和行为规范，丰富人们的处事习惯就极其必要。

　　通过对当前整个茶叶平面包装设计工作开展的具体状况来看，不难发现其中存在相应的问题和不足，具体表现为，首先，多数茶叶产品在进行平面包装设计时，缺乏清晰的结构定位和内涵的有效认知，从某种程度上看，良好的产品包装设计，实际上是整个茶叶产品内涵的整体组成部分，但是目前多数茶叶产品在进行市场宣传时，缺乏对自身产品的有效定位和合理构思，因此，对整个茶叶产品的包装设计缺乏应有的重视程度，从而使得茶叶产品包装与实际需求之间存在一定的差距。随着当前包装设计理论日益成熟，无论是彩色理论，还是心理理念都逐渐融入人们的具体生活。因此，人们对茶叶产品的包装设计工作有了更高的要求，而茶叶产品想要满足和实现这一要求，就必须完善自身产品构思，通过合理有效定位，既能为整个茶叶产品包装工作开展奠定下基础，同时也为满足消费者的具体需要。从现代茶叶产业发展的具体视角看，丰富完善茶叶产品包装设计理念，提升茶叶产品的价值元素，优化整个茶叶产品包装设计工作开展的具体思路，已经成为当前茶叶产品在进行包装设计活动时的客观需要，具体而言，其思路主要表现为：首先，现代茶叶产品在开展包装设计活动时，对于整个茶叶产品来说，其包装设计也是整体产品的一部分，尤其是随着当前产业产品的体系不断完善，做好茶叶产品包装设计极为重要。而想要做好茶叶产品的外包装设计工作，就需要将其与整个茶叶产品本身的特点及内涵融入，就始终坚持围绕其自身应有的特点来具体开展设计工作，从而才能实现其良好的效果，比如，针对茶叶产品的具体品种和类型，选择合适的设计风格，从而使得整个茶叶产品的内涵得到有效提升，而这也是茶叶产品在包装设计过程中的基本要求。其次，当前在开展茶叶产品平面包装设计工作时，要结合消费者的具体需要和理念，通过融入消费者自身对整个茶叶产品品质的要求，选择适合自身的市场定位，从而制定合适的设计方案，以及选择合适的时机、素材和设计心理，进而从根本上做好整个茶叶产品的品牌包装设计工作。客观地说，随着当前茶叶产业发展日益成熟，如今整个产业产品市场已经从传统的卖方市场转为买方市场，而消费者自身的需求，对整个茶叶产品营销工作开展有着重要作用，因此，完善融入消费者的具体理念，对整个茶叶产品营销工作开展，有着重要的作用和价值。最后，在整个茶叶产品包装设计工作开展过程中，要注重融入多元文化内涵，尤其是将传统茶文化理念融入其中。我国有着丰富完善的茶文化内涵。无论是，具体的艺术元素，还是现有的价值理念，都超越了其他文化体系。而且在几千年的中华文化史上，饮茶也有着，其他所不具备的价值理念，所以，探究传统茶文化的具体内涵，融入其具体的传承思路，就极具价值和意义，当然在这一过程中，也能够从根本上提升茶叶产品的市场营销和产品的国际竞争力，同时，在这里同样也为整个茶文化的传播提供了相应的基础和载体。

　　随着当前现代茶叶产品包装设计工作开展不断成熟，如今整个茶叶产品的体系化日益成熟，内涵化进一步丰富，因此在这一过程中，结合整个市场发展的具体需要，融入传统茶文化理念，提升整个茶叶产品的包装设计思路，就极为必要，而想要实现这一理想目标，就需要充分做到：首先，要清楚中国茶文化理念的具体内涵，并且寻找到适合现代茶叶的包装设计思路，通过将具体的茶文化理念与整个茶叶产品包装设计工作开展的具体思路相融合，从而实现整个茶文化的成熟应用。对于茶叶产品来说，完善融入茶文化理念内容，在提升茶叶产品品质的同时，实现整个茶叶产品良好的应用效果。其次，在整个茶叶产品包装设计活动开展过程中，必须认识到整个活动开展的价值在与通过融入文化元素，从而提升茶叶产品的内涵和市场认知度。文化理念不仅是其整体成熟性的客观表现，同时更是茶叶产品在包装设计活动开展过程中，所极为欠缺的内容。因此，融入文化元素，将为整个茶叶产品的品质提升提供实质性帮助。最后，对于茶叶产品包装设计活动开展来说，将茶文化元素系统化融入到整个茶叶产品的设计过程中，客观上讲，也是整个茶叶产品产业化和科学化发展的重要内容。茶文化理念不仅是一种意识内涵，更重要的是在该体系内，融入了系统化的价值理念和艺术元素，因此，应用好茶文化理念，不仅是茶叶产品的创新发展，同时更是将传统茶文化的价值作用实现全面应用的客观保障。

　　随着当前对文化发展的价值作用日益突出。优化开展茶叶产品的包装设计工作，融入传统茶文化理念就极其必要。但是通过对人们的选购行为进行分析，可以看到，其很难在短时间内形成对整体品质认知，因此，茶叶产品的现代包装设计开展状况，就成为影响人们选择消费行为的主要因素之一。结合时展，通过融入具体的文化内涵，其必然能够为整个茶文化传播和茶叶产业优化开展奠定重要基础，

　　[2]曾景祥.茶文化空间概念的拓展及茶席功能的提升[J].包装设计,2014(19):69-73.

　　[3]李广元.道家文化视域下的茶叶包装设计研究[J].安徽教育学院学报,2015(1):99-103.

　　[4]周红杰.中国古代茶业的发展以及对茶文化作用的探析[J].包装设计2015(5):223-226.

　　论文摘要 阐述了黄山市黄山区三口镇茶叶生产现状，指出了其存在的问题，提出了发展对策。

　　茶叶是世界三大饮料中最具有生命力、最受消费者欢迎的饮料，随着人们的生活水平提高、健康意识增强和茶文化的兴起，人们对茶叶数量、质量的需求也在逐渐增加与提高。茶叶已成为人民群众生活的必需品，又是安徽省传统的出口创汇商品，也是黄山区山区的主要经济作物之一，并成为广大山区茶农脱贫致富与增加地方财政收入的支柱产业。因此，可持续发展茶叶生产能够使经济效益、社会效益和生态效益有机地结合，是一项利国利民的极有前景的“绿色产业”。

　　黄山市黄山区三口镇产茶历史悠久，境内自然条件优异，有丰富的光照、水资源，终年无严寒酷暑，土壤肥沃，植被丰实，气候温暖、云雾多，种茶的条件非常优越，境内茶园良种率达30%，品种有龙井43、柿大茶系列等，境内茶园200hm2，正常年份年产茶叶70余吨，在全区占第6位，产值达800万元，近几年来，按照以“市场为导向，开发创名牌”工作思路，三口镇的茶叶生产和炒制技术不断提高，主打名茶“黄山槐”被1998年中国国际名茶节认定为具有“叶大扁直、色泽翠绿、滋味鲜爽醇厚”优良品质而闻名，这几年先后获得了省、市名茶称号，使三口镇茶叶名誉大增，致使三口镇优质茶在茶叶市场单价一直稳居全区第2。但目前的猴魁市场，形状各异的猴魁在大量仿制和被篡改，造成了市场上猴魁泛滥横流。这些名茶在被仿冒者严重透支时，消费者利益受到严重损失；这些篡改历史名茶做法，对整个猴魁名茶的生存环境有着不可估量的伤害。

　　一是茶园投入不足，管理粗放。三口镇优质茶园面积小，仍有2/3以上面积的茶园生产条件落后，投入不足。由于名茶生产与茶园管理缺乏成熟技术，使茶园重修剪的多，茶园郁闭度低，水土流失严重，茶农在春茶采摘后重剪，茶棵小，茶园面积大，低产面大。重采轻管，致使茶叶内质差、产量低，同时先进的科学技术和生产加工设备难以迅速推广应用，致使大多数茶园效益低下。二是千家万户的茶叶生产与千变万化的大市场之间缺乏有效的经济纽带，没有形成真正的共同体，卖茶难、成本大、效益低的现象普遍存在，从而严重制约了三口镇茶业结构优化升级。三是茶叶制作有待规范，不能失去传统特色。除茶园管理粗放、原料欠佳外，生产炒制工艺不规范也是原因之一，好多茶农用理条机杀青，造成杀青不透，用网夹重压使茶汁外溢，虽然茶叶外形好看一些，但香气、滋味下降，色泽难看，茶叶不耐冲泡，失去太平猴魁传统的独特品质。四是社会系列化服务跟不上。首先三口镇境内无茶叶龙头企业，缺少茶叶加工大户；其次是缺乏行之有效的市场营销策略；再者就是严重缺乏开发资金，从而限制了三口镇名牌茶叶的开发规模。

　　建设生产基地是生产基础。在解决好生产责任制的前提下，对基地要特别重视和加强技术管理，首先要按照技术规范对基地茶园进行配套农艺技术管理，扩大良种的应用；其次要改善生产、加工设备条件，培训人才，加大科技投入，提高产量、品质和劳动生产率，同时要重视生态环境的保护。

　　由于受地理、自然环境的影响，三口镇现有的茶园与有机茶园的标准相差甚远，因此要想发展有机茶、无公害茶园必须另僻捷径。2003年三口镇被划为“太平猴魁”原产地保护区，利用这一契机，在三口镇境内雾家坑山场和新明乡三合村境内的三口山场新建2座13.33hm2“猴魁”基地；2007年相继在汪家桥洋田丁坑建立1座33.33hm2猴魁基地。这3座基地均远离城镇、居民生活区、公路而且附近还有一定距离的生物隔离带，土壤有机质含量高，具有有机茶建立的基础，这一举措还可填补三口镇有机茶和无公害茶的空白。

　　茶叶生产只有走产业化经营的路子，生产才能上规模，经济才能有实力，才能降低产品成本，保证质量，产销衔接和具有市场竞争力，以及对市场风险有承受能力。鼓励举办龙头企业和经销大户，制定优惠政策，推动茶叶产销一体化经营。积极向外拓展，争取能与国内知名的饮料企业联营合作举办茶叶深度加工企事业（如茶饮料、速溶茶、袋泡茶等）。加大宣传力度，积极参与省内、外茶叶商品交易会，以扩大三口镇茶叶在市场的知名度，提高市场占用率和覆盖率。加强技术培训，提高茶农科技素质，引导茶农树立“依靠科技创名牌，依靠名牌创效益”的思想观念。

　　[1] 江治贤，李莎.广元市茶业发展现状与对策[J].中国茶叶，2008（8）：14-15.

　　4.科学引导茶叶综合利用,推动茶产业发展蔡晓红，屠幼英，CAIXiaohong，TUYouying

　　13.依托生态培育品牌推进开化龙顶名茶产业跨越式发展余秀宏，YUXiuhong

　　14.加快茶业强市建设步伐的若干思考周煦朝，李腊梅，ZHOUXuzhao，LILamei

　　15.加强生态农业建设推进浙江有机茶产业发展金国庆，JINGuoqing

　　18.紧压茶一路走来——记中国茶叶博物馆馆藏紧压茶姚晓燕，YAOXiaoyan

　　4.茶多酚提取和纯化技术研究进展束鲁燕，汤一，SHULuyan，TANGYi

　　8.茶树花对大鼠致畸作用的研究李博，屠幼英，徐纪英，LIBo，TUYouying，XUJiying

　　12.由产茶大市向茶叶经济强市的跨越龚永新，蔡烈伟，GONGYongxin，CAILiewei

　　20.夕阳十年照婺州箬阳名茶更香美——记王家斌研究员与金华八婺茶叶胡贡堂

　　1.庄晚芳先生永远活在我们心中——纪念恩师庄晚芳教授诞辰100周年刘祖生，梁月荣

　　2.中华茶文化展亮相不列颠,英伦掀起中国茶热——中国茶叶博物馆在英举办中华茶文化展周文劲

　　11.师从庄晚芳教授四十年追忆——纪念著名茶学家庄晚芳先生百年诞辰潘根生

　　18.吴觉农茶学思想研究地杭州联络处热烈欢迎当代茶圣吴觉农的孙女吴女士偕丈夫施帝文教授

　　22.西湖龙井村茶农户生产经营状况调查许咏梅，林坚，XUYongmei，LINJian

　　23.安溪铁观音泉州地区分销商的市场调查研究陈东灵，苏朝晖，CHENDongling，SUZhaohui

　　5.茶叶科技创新与茶叶可持续发展的实践与思考杨贤强，王岳飞，YANGXianqiang，WANGYuefei

　　6.分子指纹图谱技术及其在茶树品种资源中的应用刘本英，成浩，LIUBenying，CHENGHao

　　12.重庆缙云山原产柳叶茶资源及开发利用的初步研究王昕，肖纯，王海燕，WANGXin，XIAOChun，WANGHaiyan

　　1.茶叶 温州市茶产业十一五发展设想朱永明，吴履平，ZHUYongmin，WULuping

　　8.六种杀虫剂对茶尺蠖的田间防治效果比较苍涛，胡秀卿，吴珉，李振，CANGTao，HUXiuqing，WUMin，LIZhen

　　9.原产地域保护绿茶洞庭碧螺春的香气成分韩孝坤，郭雯飞，吕毅，HANXiao-Kun，GUOWen-Fei，LUYi

　　16.庄晚芳张堂恒教授逝世十周年纪念座谈会在浙大华家池校区举行/纪念庄晚芳、张堂恒教授逝世十周年纪念座谈会感赋

　　18.浅析巴山·沁园春名茶品质的形成钟应富，朱兆顺，周正科，袁林颖，敬廷桃

　　24.一次别开生面的茶业高级论坛——记25位专家教授为羊岩茶场可持续发展把脉活动白云峰

　　湖州是我国出口茶叶的主要生产基地之一，其年出口总金额约占全国的15%左右。但是一直以来，湖州市仍存在着出口以低档茶、原料茶为主，以低价竞争为主现象，茶厂加工规模小，产品技术含量都处于较低水平，茶叶产品在规划化和标准上有待提高。

　　茶叶是湖州市传统优势经济作物，在地方经济和出口创汇中具有举足轻重的地位。在国际市场上，湖州茶叶的知名度正在不断提高，出口呈量价齐增的局面。据统计，湖州2011年出口茶叶数量3.8万吨、金额9500万美元，占全国的12%左右。湖州出口茶叶主要为绿茶和红茶，其中绿茶比例将近80%。2011年湖州茶叶共输往50多个国家和地区，经济危机后，日本、欧盟、美国等国家的经济状况同比有所恢复，出口茶叶主要以日本、欧盟、美国为主。其中，出口非洲茶叶6038吨、金额1377万美元，同比2010年分别增长13%和16%。同时部分出口茶叶生产企业积极开拓市场，逐渐增加对俄罗斯、非洲国家的出口量。

　　湖州出口的茶叶多数是为国外品牌的茶叶提供茶原料，而以自有品牌直接出口的产成品却少之又少，产品技术含量低，附加值低，茶产业链尚未线 茶叶质量安全保证体系存在问题

　　茶叶的质量安全是影响茶叶出口的第一关，影响茶叶质量安全主要包括以下因素：茶叶中的农药残留，指由于农药、生长调节剂的大量使用，导致茶叶中的有害化学物质的残留；有害重金属残留；有害微生物，有害微生物含量偏高主要是由于茶叶加工过程中卫生条件不合格所引起的，如地面摊放、制茶人员带来的污染等；非茶异物和粉尘污染。而对于许多茶叶企业来说，显然没有对上述影响茶叶质量安全的因素加以重视和控制。

　　湖州市部分出口茶叶加工企业已建立ISO9001：2000质量管理体系，茶叶质量的管理水平有了一定的提高，但由于湖州市茶叶经营企业大多数是小规模经营，标准化程度较低，包装、标识较为混乱，茶叶可追溯体系、标识及质量管理和监督体系仍与进口国的要求有较大的差距。而政府虽成立了相关的质量管理部门，但职责不明确，导致产品市场管理工作不到位等。例如虽然部分企业已经建立了可追溯体系，数据也进行对外公布，但由于原料来源等标识过于简单，记录不及时、不规范，导致产品的质量追溯存在困难，消费者对此类信息的线 茶企小而多，缺少强势品牌运作

　　任何一个成功的产业运作都要有强势的企业和强势的品牌，比如可口可乐、立顿等。但由于茶叶加工的特殊性，湖州茶叶很长时间一直处于初制加工落后，多而小，小而散的局面。随着初制茶厂优化改造，示范茶厂，QS认证等制度实施，整个局面有所改善。然而品牌小，规模小等问题一直存在。湖州历来是著名的优质茶产区，文化悠久，像安吉白茶，知名度非常高，只是缺少强势的企业主体来运作这一品牌。

　　设施农业是现代农业的一个发展方向，对茶叶而言，也是如此。湖州市经过长时间对茶园改造的投入，茶园设施建设初显成效，然而整体仍然处于一个相对落后的水平，先进的技术比如：喷滴灌技术，生物病虫防治技术的应用和推广不够；茶园规划不尽科学；茶树种植分布不甚合理；沟、渠，防护林等相关配套设施不足等问题还普遍存在；茶叶种植标准化水平不高，导致茶叶生产机械很难在茶园管理上应用，茶叶生产过多依靠人工，在人工成本不断上升的情况下，茶叶的用工问题将会日益突出。

　　质量是影响湖州茶叶出口的重要因素之一，提高茶叶质量，建立完善的质量安全保证体系，是湖州茶叶发展的必经之路。

　　首先，出口企业应该转变观念，重视茶叶的质量，了解影响茶叶质量的各种因素，从而从源头上对茶叶的质量进行控制，使湖州茶叶的质量能够符合国际标准，进一步推动其发展。其次，茶叶市场管理部门应加强茶叶交易市场准入门槛管理，严格实行质量IC卡管理即质量溯源管理系统。但凡茶叶在市场上进行销售，必须刷卡交易，在溯源管理系统上对每一笔交易建立可追溯的交易台账。再次，由政府质量监管部门加强茶叶市场茶产品的安全质量监控，采取定期与不定期相结合、面上抽检与重点抽检相结合的方式，加大湖州茶叶市场和产地市场的检测密度和强度，进行茶叶质量安全监控。

　　茶叶的加工目前依然停留在初级阶段，茶叶加工品比例较低且技术含量低，初级产品的加工比例不高。茶叶深加工产品和高附加值茶制品的开发明显不足，茶产业链尚未真正形成。首先，我们可以利用湖州独具的陆羽茶文化资源和生态区位优势，利用资源、挖掘内涵、彰显个性、突出特色，重点发展和推出一批具有浓厚休闲观光茶园特色的文化旅游项目和设施，结合生态茶园建设，打造观光茶园示范点。开发一批茶具、茶书画、茶工艺品等茶文化旅游商品。将茶产业与文化、旅游业有机结合起来，全面提升湖州茶叶产业的文化内涵，推动茶文化、茶旅游与茶经济互动共荣。其次，要进一步扩大茶叶的出口必须花大力气调整产业结构、不断优化品种，进行技术改造和发展加工。再次，美化茶叶的包装，适当的茶叶包装可以增加茶产品的附加价值，促进产品的销售，进步一弘扬湖州的茶文化。最后，增强品牌意识，引导茶企业创品牌、创名牌，形成具有一定茶文化内涵的知名商标，以提高企业和产品的知名度，扩大销路。湖州茶企业可以从白（安吉白茶）、紫（紫笋茶）、黄（莫干黄芽）三种茶叶入手打造湖州茶叶金名片。

　　茶产业是劳动密集型行业，但从事采茶等基础工作的劳动力较多，而缺乏高素质的专业人才，从而不能及时获得有关信息，不能改善产品的品质。根据湖州茶业专业人才缺乏的实际情况，充分发挥各大院校与湖州的战略协作关系，聘请大学教授、专家作湖州茶业技术顾问，帮助培训、培养茶叶专业技术人才、市场营销人才及了解贸易伙伴国的法规技术标准和WTO有关技术壁垒协议的国际贸易专业人才。

　　要加快湖州茶产业的发展，就必须改变过去茶企业多而规模小，标准不统一的现状，从而建立现代化的茶产业，用现代化的设施和设备建设茶园，用现代化的营销经营形式生产和销售茶叶，用现代化的理念实现茶产业的可持续发展。在政府扶持、行业引导的情况下，使茶产业的设施化、机械化、信息化、单位产出率都得到较大的提升。

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　　[5]尤建军.我国茶业产业化经营现状及其发展对策[D].福建师范大学,2007.

　　[6]俞燎远.浅析浙江茶叶质量安全状况与监管思路[J].中国茶叶,2005(02).

　　[7]徐平,王岳飞,罗列方.浙江省茶叶产业发展变化分析[A].茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集[C].2009.

　　摘要：少数民族地区在历史因素与区位劣势因素的影响下，长时间处于经济落后阶段。随着我国经济建设逐渐发展，我国少数民族地区的经济也逐渐呈现上升的趋势。在少数民族经济发展的过程中，茶对少数民族的经济产生了至关重要的影响。本文主要阐述了茶产业的发展历程与少数民族的经济发展历程，通过研究茶产业与少数民族经济的发展状况，探讨茶对少数名族经济社会发展的影响与作用。

　　茶产业的发展带动了我国少数民族经济的发展水平。在面积广阔，人口稀少，地理位置偏僻的少数民族地区，茶叶凸显出其独特的作用。随着我国经济的大力发展，茶叶对少数民族地区的经济产生了重要的影响，带动少数民族地区走入可持续发展的道路，使少数民族的人民拥有安定富裕的生活。

　　中国茶产业最早起源于汉代，被众多文人雅士所喜爱，成为他们高谈阔论的必需品。随着时代的变迁，在人们的思想意识与生活水平都发生重大改变的同时，茶产品也在不断的发生变化，并对中国人产生越来越大的影响。从人们经常谈起的一句“柴米油盐酱醋茶”中我们就可以得知，茶产品已经成为人们日常生活中的必需品。目前，茶主要被分为乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶共六类，与再加工的花茶、茶饮料等。我们所熟知的铁观音、龙井、普洱茶等茶叶都被涵盖在这六类茶产品之中，分别以不同的口味与功效走进我们的生活。现如今，茶产品不仅在中国得到广泛的传播，在国外同样吸引着广大外国友人的食用欲。在扩大茶产业在中国发展的同时，同样要拥有良好的对外发展贸易，日本、韩国、东南亚、英国、荷兰等国家都是中国茶叶对外出口贸易的大国。由此可见，中国茶产业随着中国经济发展水平的进步，逐渐呈现经济上升发展的趋势。茶产业之所以在社会中得到了大力的发展，是因为茶叶拥有美味与特殊的功效。茶叶在清新爽口的同时，拥有养生保健的功效。茶单宁（茶多酚），作为茶叶有的成份，具有苦、涩味与收碱性，在饮用的过程中，可以起到抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗过敏、抗氧化等功效。茶中含有的钾、钙、镁、锰、硒、锌、氟等30种矿物质，可以对人的身体起到保健的作用，防止蛀牙、抗老化、增强免疫功能都是茶叶所带来的特有的功效。由于茶叶的养生效果显著，导致社会中出现大量的茶饮料，以饮料的方式为社会中更多的人提供茶产品。这样的销售模式，对茶产品的销售具有巨大的促进作用。随着我国经济水平的大力发展，我国茶产业不仅在对外贸易与市场营销中呈现良好发展的态势，在旅游观光行业同样呈现经济持续上升的趋势。现如今，茶产业对中国部分地区经济产生重要的影响，促进我国部分地区的经济发展bob。

　　状况少数民族地区大多分布在我国的西南、西北等边疆地区，远离国家的政治核心与经济核心，导致民族地区经济发展的起点比较低。与东部沿海城市相比，少数民族地区的地理位置偏远，自然条件差、交通不便利，信息设备严重缺乏。这些区位劣势因素与历史积累因素严重影响了少数民族的经济发展水平，致使少数民族经济一直处于落后于国家总体经济发展水平的阶段。少数民族经济发展水平与国家经济发达地区的经济发展水平相差甚远，具有很大的差距。但是，从少数民族地区的整体发展水平来看，自改革开放以来，民族地区的经济和社会迅速发展，逐渐缩小东西部经济发展差距。在国家经济与政治的大力扶持之下，少数民族的交通状况得以改善，火车、汽车等交通顺利的通行。与此同时，少数民族人民文化落后现象也得以改善，通过文化教育水平的提高，改变了人民愚昧的现象，提高了少数民族人民的思想境界，对少数民族地区的经济具有积极的影响。种植业的发展状况，对少数民族地区的经济发展水平也具有积极的影响。其中，茶产业对少数民族经济社会发展就具有重要的作用。少数民族地区的气候环境与土壤性质适合茶叶的生长。在人民生活水平日益提高的情况下，为了满足社会中更多人的生活需求。我国少数民族地区的茶产业得到了大力的发展。在茶市场、茶艺馆、茶贸易与茶旅游业盛行的同时，茶产业带动了少数民族经济的发展水平。现如今，随着社会的进步，少数民族地区的经济发展水平逐渐提高，带动了少数民族人民的生活水平提升，逐渐提高了少数民族人们的生活质量。

　　茶艺馆，作为一个休闲娱乐的场所，对少数民族经济的发展具有积极的促进作用。随着我国经济建设水平的提高，人们的生活水平得到极大程度的发展，在拥有安定富裕的生活的前提下，人们对于精神享受与生活品质有了更高的要求，茶艺馆作为小型的文化交流中心，满足了大部分人的生活需求。茶艺馆是以茶作为主要的媒体，为生活压力大，寻求放松的人们提供幽雅、舒适的休闲娱乐活动场所。在茶艺馆里饮茶的人们，可以与朋友开心的聊天、洽谈，可以安静的阅读一本书籍，还可以欣赏自己喜欢的曲子，品味它的韵味。茶艺馆还可以满足商业洽谈人士的需求，允许他们在茶艺馆举办各类的会议。茶艺馆内部雅致的布置、休闲的气氛、以及充满韵味的文化气息，吸引社会中形形的人。茶产品爱好者更是将茶艺馆与饮茶作为自己日常生活中不可缺少的一部分，经常邀约与自己志趣相投的朋友们，走进自己喜欢的茶艺馆，共同品味中国传统文化的魅力。当然，茶艺馆的开放离不开优质茶叶的支持，在茶艺馆盛行的同时，我国茶产品的消费水平也得到了提升，提高了我国茶产品的销售数量。茶产品拥有广大的受众群预示着茶产业的发展，拥有大片茶园的少数民族地区，正潜移默化地受到茶产业的影响。在茶产品供不应求的同时，少数民族地区利用自己独特的地理位置，大力发展茶产业，生产中国的优质茶叶。随着时间的流逝，茶产业带动不适合生产农作物的少数民族地区走向繁荣。至今为止，茶产品已经成为少数民族地区人民的主要经济来源，为少数民族地区人民的富裕生活提供保障。

　　中国茶叶贸易在我国古代时期就已经开始盛行。宋代的茶贸易在促进宋代经济发展水平的同时，进一步的推动了茶器具以及茶文化产业的发展。随着时代的变迁，茶产品贸易对中国经济的影响越来越大。现如今，茶产业不仅在本国进行茶叶贸易，在世界各国都拥有良好的对外贸易市场，茶文化吸引着广大外国友人的购买欲。由此可见，茶产品的贸易发展状况对于中国经济的总体发展水平具有至关重要的作用，自古至今，从未改变。中国茶贸易的大力发展推动了中国茶产品的销售数量，在茶贸易发展水平的提升下，中国茶产品的销售量也得到了大力提升，从而促进中国茶产品种植业的发展，扩大了茶产品种植的范围。中国少数民族地区，作为茶产品的主要种植地，在茶产品贸易发展的前提下，提升了地区经济的发展水平，同时，也吸引了越来越多的少数民族人民进行茶产品的种植。久而久之，种植茶叶成为大多数少数民族人民的主要行业，在经济利益的推动下，茶产品贸易影响了少数民族人民的生产积极性与创造性。为了追求更好的生活，少数民族的人们积极发展生产力，保证生产优质茶叶的同时，努力提高茶叶的数量。茶产品的种植，改变了少数民族地区由于自然条件差而无法在丘陵与山地进行农作物种植的现象，在促进少数民族地区经济发展水平的同时，也为少数民族地区的人民带来了新的生活希望。茶贸易的发展水平直接提升了我国少数民族地区的经济发展水平，对缩小我国东西部的经济发展水平具有重要的作用。少数民族地区应该重视茶产品的贸易情况，根据贸易发展报告，改变茶叶种植的种类与数量，以保证少数民族地区茶产品经济的顺利发展。

　　旅游，作为一种精神生活的享受方式，受到国内外人士的喜爱。现如今，在少数民族地区，茶文化旅游业已经成为一种主要的经济发展方式。越来越多的旅游爱好者为了欣赏茶园的美丽风光，而走进少数民族地区，进行生态旅游，感受茶园的独特魅力。茶文化旅游业同样吸引着国内外的茶叶爱好者，为了学习不同地区的茶叶知识，很多茶叶爱好者选择亲临茶园，走进生产茶叶的地方，了解有关茶叶的奥秘。在游玩茶园的过程中，旅游者可以体验茶叶表演、听茶戏、猜茶谜、吃茶宴等一些与茶有关的活动，充分了解茶产品的历史，挖掘茶产品的民俗文化。旅游者欣赏茶文化的同时，也促进了少数民族地区服务业与交通业的发展。为少数民族人民提供更多的工作岗位，提高少数民族人民的生活水平。茶文化旅游业的兴起，改变了少数民族地区无人问津的状态以及贫困落后的现象，提高了少数民族地区的总体发展水平，带动少数民族地区的人民走向共同繁荣富强的道路。在未来社会的发展过程中，少数民族地区应该更加积极的创造与茶有关的文化活动，以新颖的方式，吸引更多的旅游者，为少数民族地区的经济提供更加广阔的发展空间。

　　茶产业对少数民族经济发展具有积极的影响，在少数民族的发展道路上，茶起到了至关重要的作用，促使少数民族经济逐渐形成可持续性发展的良好态势。在未来的发展道路上，少数民族地区应该继续依靠茶产业，努力发展地区经济，在茶产业的带动下，提高少数民族人民的生活质量。

　　[1]杨洁.茶对云南少数民族经济社会发展的影响和作用[J].云南社会科学,2011(5):101-104.

　　[2]刘念慈.[J].中武陵山区特色产业的减贫路径研究———以绿茶产业为例国商贸,2014(18):203-204.

　　[3]廖国一.新形势下环北部湾少数民族经济社会发展对策研究[J].广西师范大学学报(哲学社会科学版),2014(6):64-69.

　　关键词：凤冈不论从种茶历史还是种茶规模，其名气都不是贵州数一数二的，但从2009年开始，凤冈的茶叶经济和茶旅游开始崭露头角，并得到行内和央视广泛关注。凤冈的自然生态资源和人文、社会环境以及茶产业发展现状在贵州具有一定的典型性，因此总结凤冈经验，推广凤冈模式，对贵州茶产业和茶旅发展都具有重大意义。

　　茶生态旅游首先是依附在种茶、产茶的基础之上，没有优质的茶叶，没有大规模环境优美的茶林，无法基本的茶旅产品，无法吸引大批游客。分析凤冈的茶生态旅游的发展模式，要先了解其茶叶种植与生产的发展过程。

　　1949年前凤冈并没有成片的茶园，直到1958年在县人民政府的牵头下，凤冈才有了第一个茶场，从那时起，凤冈的茶产业经历了恢复期、徘徊期和发展期三个阶段。从2002年11月茶叶事业办公室成立起，凤冈茶产业突飞猛进，到2010年止，凤冈拥有适宜种茶面积30多万亩，其中生态茶园20万亩，年茶叶总产量达3179吨，年产值1.5亿元 。2004年，凤冈县被中国特产之乡委员会授予“中国富锌富硒有机茶之乡”称号。2005年5月，“凤冈锌硒茶”被评为贵州十大名茶；2006年1月，“凤冈富锌富硒茶”获得国家质检总局地理标志产品保护。从2006年以来，凤冈锌硒茶已分别在“中茶杯”、“中绿杯”、中国国际茶业博览会等茶赛（事）活动中胜出，累计获得了17个金奖，5个银奖。目前凤冈是部级生态建设示范县、部级造林绿化百佳县、贵州省十大产茶县之一，古为“黔中乐土”，今誉“锌硒茶乡”，特别是凤冈的田坝，现已被评为国家AAA级农业旅游示范区。

　　随着2002年后凤冈茶产业跨越式发展的脚步，茶生态旅游也渐渐走入人们的视野。自2005年5月28县政府成功举办“贵州省首届茶文化节”以来，茶生态旅游产品开始出具形成，到2009年以当地茶农自主兴办的茶庄农家乐形式旅游产品已取得非常不俗的经济、文化和社会效益。据调查，在凤冈县开展茶生态旅游最红火的田坝村，2000年还是一个极度缺水、靠天吃饭、人均年收入不足350元的极贫村，就在近10年的“建设生态家园，开发绿色产业”的绿色文明战略进程中，探索出生态有机茶发展模式，使全村生态茶园发展到2.3万亩，其中有机茶园近万亩。近年来，随着凤冈富锌富硒有机茶的声名鹊起，不仅将茶叶“走出去卖”，还利用当地的生态风景也变成了当地茶农的“卖点”，尤其是在每年夏天，前来休闲、度假、避暑的游客络绎不绝，不仅是省内外，还有来自日本、韩国、美国及港澳台的客人。据调查，田坝村茶农仅靠茶叶采摘这一项，每亩茶园就可增收500元以上。如今，在田坝已有10余家茶农开设了农家乐，数据显示，仅在2009年，全村茶庄旅游综合收入达3000万元，茶产业和旅游业占农民收入的90％。像田坝村一样，凤冈县的何坝、金鸡、水河、西山等乡村，处处呈现茶旅互动模式，提升茶叶价值。

　　1、“以茶兴县、以茶富民”的发展战略为基调，是全县近10年茶产业飞速发展的前提。在凤冈县委第十次党代会和凤冈县第十四届一次人代会上提出了“强茶、壮烟 、兴畜、稳粮、重特” 的产业结构调整思路。进一步提出了发展 “生态工业、生态农业、生态旅游业”的建设目标，更加确立了茶叶产业在全县经济社会发展中的重要地位 。本着这一总体战略思路，近10年来，凤冈县政府在茶产业发展过程中推行了一系列具体的政策、措施和工作步骤，确保了以茶兴县、以茶富民的目标得以实现。

　　2、贯彻多产业融合，突出茶产业、茶旅游、茶文化三维一体共同发展的具体战术思路。具体工作思路表现为：①在大力发展茶产业的基础上，县政府优化茶事活动，积极筹办茶事活动，承办了贵州省首届茶文化节、中国西部茶海 遵义首届春茶开采节等大型茶事活动。②多次组团参加全国大型的茶事活动，先后派出土家油茶茶艺表演队伍赴云南、上海、浙江、北京等地演出 }，采用“ 借台唱戏、搭车出山”的方式宣传推介凤冈茶叶。 ③旅游产品设计融茶产业和茶文化于一体。诸如：“茶园建设园林化 、旅馆住宿乡村化、 茶艺民族化、餐饮茶膳化等。”让客人在“ 游”中，真正领略到“ 一观 、二闻 、三采、四炒 、五品、六膳 、七娱 、八购 、九住、十学”的博大精深的茶义化。④深化宣传，提升茶叶品牌知名度

　　3、产品生产和开发的绿色生态有机模式是茶生态旅游核心的保证。茶生态旅游关键就在于突出“绿色生态”为其产品核心。①实施循环经济、绿色生态的建园模式。②政府积极鼓励茶农退茶还林，建生态茶园的模式。到2009年全县18.1万亩茶园配套种植松、杉、桂花、桃花、樱花等树木面积达 60%以上，已建成了林中有茶，茶中有树，茶林花相间的生态茶园17.3万亩。茶生态旅游开展最好的田坝村森林覆盖率由上世纪80年代的8%飞跃到当前80%，这不仅提高了茶叶质量，又形成了茶、林、花相间的休闲观光风景线、创新茶园、茶厂营运模式，优化投资主体，实现个人与企业共同富裕。2002年茶产业发展初期，县委、县政府相继出台了鼓励县直各单位部门参与茶园建设、招商引资等一系列优惠政策，明确提出鼓励支持干部职工留职带薪、带职、带薪，城镇居民、个体工商户、私营业主、外出返乡人员独资合资创办茶园，领办茶叶基地，这些具有可操作性的优惠政策，激发了广大茶农、干部职工和私营业主的投资热情，增强了他们发展茶叶产业的信心和决心，掀起了全县发展茶叶产业的高潮。

　　由于受贵州特有的地形地貌等自然条件影响和经济发展水平制约，茶园多集中在山地丘陵地带和经济较贫穷的少数民族聚居区，加之茶旅游业起步晚，缺乏资金投入，因此旅游景区交通条件差，景区可进入性较低。住宿、餐饮接待能力弱，到2010年止，凤冈县城仅有酒店宾馆3家。在旅游开展较好的田坝村，有餐饮住宿接待能力的茶庄、茶苑也仅10家，能提供的住宿房间仅80多间，而景区所必备的导游人员更为缺乏，整体旅游基础接待水平尚需加强。

　　（1）旅游产品缺乏商业运作，在旅游市场尚未形成规模。凤冈“茶海之心”景区自运作以来，多为政府接待，而平时的茶事活动政府行为过多，商业运作 力度小。由于产品尚未进入商业运作阶段，基本没有商业广告宣传，商业销售渠道单一，尚未被省内各大旅行社，因此散客、自驾游和团队游不多，有规模的游客市场尚未形成。

　　（2）产品文化内涵深挖不够，产品形式单一，档次较低，缺乏品牌效应。茶生态旅游产品是附着在很深茶文化内涵下的具有很高精神层面的文化旅游产品，但目前凤冈虽然具有悠久的种茶历史，渊源的土家茶文化，魅力无穷的万亩茶园绿色生态大好景致，但旅游产品依然仅仅停留在简单的农家乐性质的餐饮和娱乐，参与性和趣味性较强的采茶、制茶、看茶艺表演、学茶艺等项目在大部分的茶庄都还未开展，更别说文化内涵较深的生态型精致茶庄文化休闲旅游产品和生态养身旅游产品的引入了。此外，凤冈虽然现有不少品牌富硒茶，如获得国家金奖的绿宝石、春江花月夜等，但茶生态旅游产品却缺乏品牌，各家茶庄推出的旅游项目如出一辙，同质性太强，缺乏品牌的独特性、品质性和文化性。

　　3、茶产业和茶旅游、茶文化三位一体的产业集群链有待形成。目前凤冈的茶叶种植虽蓬勃发展，但与茶旅游、文化相关联的茶食品加工业、茶用品生产业等尚需开发，茶旅游和茶文化产品也还不成熟bob，茶产业、茶旅游、茶文化三位一体的产业集群效应还未形成。

　　4、模式推广过于刻板，容易形成同质的旅游产品，加大内部竞争。由于田坝的茶旅一体的发展模式得到普遍认可，从2012年初，凤冈县政府已开始向周边镇村复制田坝模式。复制内容包括：统一规划、统一绿化美化、统一黔北民居建筑风格，统一规划茶庄和乡村农家乐，统一基础设施建设等。成功经验可以借鉴、推广，但如果把借鉴变成刻板的形式复制，把经验推广变成简单克隆，那只会制造出更多同质的旅游产品，加大内部的竞争。所以应借鉴田坝成功经验的精髓，根据不同村寨的具体情况，形成自己特色茶旅产品，形成本区域的优势产品群效应，增加对外的竞争力。

　　（一）坚持茶产业、茶旅游、茶文化三位一体的发展思路。所谓三位一体的发展思路，即以茶产业为基础，形成茶生产、茶旅游和茶文化产业集群相互促进，共同发展，逐步形成茶产业带动茶旅游，茶旅游促进茶产业发展，茶文化宣传推广茶产业和茶旅游的良性发展模式。

　　（二）注重后发优势的利用，重视环境保护和循环经济发展，突出绿色有机生态产品的开发。据调查，在古夜郎中心区域的贵州西南部北盘江、南盘江的普安、睛隆、盘县、六枝 、兴义 、兴仁、贞丰 、安龙、册亨、望谟等县少数民族聚居地，发现有大批野生乔木型大茶树。这些地域的野生茶树都较原始，其复杂儿茶素含量较少，大大低于云南巴达大茶树的含量及比率 。基于这一优势，贵州发展茶生态旅游应大力推广凤冈绿色生态、循环经济建园的发展模式，合理计算生态环境承载力，适度开发，保护好现有生态环境资源，用少而精的有机野生茶，和茶、林、花相间的生态茶园吸高端休闲观光客。

　　（三）注重全省茶旅游发展的统筹规划，避免形成相似产品竞争。注意区分各个产茶区的旅游产品设计，通过不同地域自然环境、社会和地方民族文化特点等，区别打造不同茶旅产品。贵州是多民族聚居的产茶省份，积淀了丰富厚重的民俗茶文化，如有仡佬族的油茶“干劲汤”，有贞丰的“状元笔茶”，有黔西南晴隆、普安的“擂茶”，有盘县的团饼茶，有威宁、毕节等地彝族的“罐罐茶”，还有黔东南苗族的“三道茶”，侗族的“米花茶”等等 。贵州开发茶生态旅游产品应统筹规划，根据不同地域少数民族茶文化和当地的地理环境特点，提炼不同特色的茶旅产品，以此在全省形成区域内的系列茶旅产品，加大区域对外的产品竞争力度，避免在区域内相互刻板模仿，形成相似产品，以减少区域内部竞争。

　　（四）深挖茶文化和地方文化内涵，创多形式、多层次的茶旅产品，利用贵州独特的自然人文资源，打造精品茶旅产品。整合旅游基本要素和旅游发展要素，提升现有旅游产品为生态文明的旅游精品，贯穿以有机田园文化为灵魂、历史文化和民俗文化为补充,高起点建设有竞争力的生态型精致茶庄文化休闲旅游、生态养身旅游、科学考察旅游、洞堡遗产旅游、温泉养身旅游和社区特色旅游等生态文明旅游产品，大力提高接待服务水平，完善配套服务设施，加快生态文明建设步伐，形成生态型精品旅游产品和精品线路，树立贵州“茶生态旅游”品牌形象，把贵州建成融生态休闲度假、农事体验、科学考察、康娱购物为一体的生态旅游大景区。