更新时间:2024-01-19 13:10:36 浏览: 次
bob中国食品安全网讯(赵濯琳 记者陈家华)一张方桌,一把小壶,一杯好茶,蕴藏着时光的味道。台上南音悠扬,台下老物件错落而置,共同讲述着关于老厦门的故事……在厦门旷野非遗茶文化馆,每壶茶、每件茶具、每个角落都是纵贯古今的纽带,这里是展现厦门茶产业风采的舞台bob,也是彰显新时代茶技魅力的展台,更是两岸茶文化交流的平台,既吸引了众多年轻消费者驻足打卡,也传播了源远流长的中国茶文化。“旷野非遗茶文化馆不仅要延续祖辈的独特茶工艺,更要构建茶文化交流平台,让老字号茶产业焕发新生机。”旷野茶叶总经理颜敬虔说。
旷野茶叶诞生于1931年,历经四代传承,坚持做经典好茶。家族第四代传人颜敬虔不仅传承了祖辈流传的晒青、摇青、炒青、揉捻等传统制茶工艺,更在耳濡目染下,对茶文化产生了独特的见解。2022年,颜敬虔以前瞻性眼光布局“旷野非遗茶文化馆”,打破常规茶室仅展示、售卖的经营模式,将新中式茶饮、厦门非遗文化、歌仔戏表演、围炉煮茶等丰富内容融合其中,形成以“茶文化”为主的复合型茶文化馆。在泡好每一盏茶的同时,收集历经岁月洗礼的老茶具,装点茶馆的各个角落;与厦门知名南音、歌仔戏团队合作,定期安排演出。一壶茶、一首曲,带客人回到清雅温婉的老厦门。
旷野茶叶的醇香甘甜,源自颜家独特的制茶技法,更离不开颜敬虔推陈出新做出的努力。颜敬虔是安溪县非物质文化遗产乌龙茶制作技艺的代表性传承人,制茶时,他尽显精工匠心,但要提升产能,仅仅依靠人工无法满足需求。为此,旷野不惜重金引进全自动机器去梗、电脑色选等自动化运转流水线,有效区分茶叶优劣,实现人工捻茶与科技生产相结合,切实保障茶叶质量稳定bob、生产高效。
同时,为了让更多年轻人关注茶产业、茶文化,颜敬虔在茶品创新上下足功夫,并坚持手工现萃,推出新中式纯茶饮“布荟渴”——桂花乌龙茶、现煮奶茶、老茶缸特色饮品等。经典茶饮换新装,激发老茶新活力,吸引了越来越多的年轻消费者。
对颜敬虔而言,一片小小的茶叶凝聚着祖辈的心血,也积淀了深厚的文化内涵,值得他不断学习与求索。在旷野非遗茶文化馆的展示区bob,描绘了这样一段故事:2017年,颜敬虔到台湾交流学习期间,发现台湾的高山茶跟自己茶园的茶叶极为相似。于是,他查阅了《崇安县新志》《安溪县志》《安溪茶业调查》等相关书籍,探访了安溪产茶乡镇的许多老茶农bob。经过查证,他发现旷野茶叶基地的所在地就是台湾高山茶的发源地,更印证了安溪是乌龙茶发源地的真实性。不仅如此,两岸同胞的饮茶习惯、茶道文化均有相似之处,两岸茶业同根同源,血脉相连。颜敬虔将这些资料整理汇总,并汇报给海峡两岸茶业交流协会,时任协会会长、原福建省常务副省长张家坤对此事非常重视,多次带专业人员实地考察,并为旷野茶叶基地题“台湾高山茶发源地”,多次叮嘱颜敬虔要以此为契机带动两岸茶文化交流合作。
2019年,在颜敬虔的大力推动下,首届海峡两岸敬茶季顺利举办,台湾茶人将最新培育的茶苗带回大陆,在两岸100多位茶人的见证下,深植在台湾高山茶母树的身旁,一片茶叶连接了海峡,联结了两岸茶缘。颜敬虔成为两岸茶文化交流合作的亲历者,也由此成为了两岸茶文化交流合作的助推者。
旷野非遗茶文化馆坚持落实“三茶统筹”协调发展,搭建起展现厦门茶产业风采的舞台、彰显新时代茶技魅力的展台与两岸茶文化交流的平台bob,坚持传承精工匠心的制茶技艺,做高质量、有保障的茶叶,将“旷野”这块金字招牌擦得更亮,以茶为媒,让茶文化根植进千家万户。