bob蒙山茶传统制作技艺分布于雅安市名山区,是全国茶叶中唯一多品类茶的制作技艺,以蒙顶甘露为代表,还包括蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春5种代表性茶品的传统制作技艺。

　　制作技艺主要以师徒传承方式,使用土灶铁锅、木柴钢炭等传统制作工具,由原叶采摘开始,后有鲜叶摊晾、手试锅温、红锅杀青、三炒三揉、精心揉捻、做形提毫、烘焙提香7道工序。

　　蒙山茶传统制作技艺以口传示范、心会领悟,经验掌控为主:根据芽叶原料季节bob、下树时间、含水量,师傅传口诀“看茶制茶”;杀青温度高,全凭经验看锅的颜色bob、靠手的感觉;采用全手工制,主要手法有捧、抛bob、拉、压、撒、推bob、揉等;专门配备火丹师,负责锅温,与制茶师配合默契。

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