bob中国是茶的故乡，是茶的原产地。在我国，茶被誉为国饮bob。中国人对茶的熟悉，上至

　　帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩竹，平民百姓，无不以茶为好。文人七件宝，

　　琴棋书画诗酒茶，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶的发现和利用，在中国已有

　　四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身

　　心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。茶文化的内涵其实就是

　　中国文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦

　　之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内

　　涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现

　　象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中bob，礼作为中

　　国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变

　　革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类

　　茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程

　　的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起

　　源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜

　　爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。

　　在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。长安是当时的政治、文化中心，中国茶

　　文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，

　　贡茶的兴起，禁酒有关。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，

　　是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其

　　唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。宋朝人拓宽

　　了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐

　　朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心

　　以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中

　　这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真bob。在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一

　　是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶

　　文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡

　　如今，茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶

　　被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃

　　莱迪牧师称茶为：健康之液，灵魂之饮。在法国人眼里，茶是最温柔、最浪漫、最富有

　　诗意的饮品。在日本，茶不仅被视为是万病之药，是原子时代的饮料，而且在日本人在

　　长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，发展升华为一种优雅的文化艺

　　中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以

　　前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之bob，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁

　　周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思

　　之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》

　　“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食

　　经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，

　　谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。在世界上的很多地

　　方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地

　　方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。（1）神农时期：唐·陆

　　羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与

　　植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如

　　此，神农才成为农之神。（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴

　　蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵

　　产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。（3）秦汉时

　　期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西

　　汉墓中，发现陪葬清册中有?一笥和“?一笥竹简文和木刻文，经查证?即槚的异体字，

　　说明当时湖南饮茶颇广。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是

　　很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”

　　则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是

　　其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越

　　高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去

　　(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持

　　心脏、血管、•胃肠等正常机能的作用。(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。(4)茶叶含有不少

　　对人体有益的微量元素。(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

　　(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。(7)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。(8)饮

　　茶有良好的减肥和美容效果。(9)饮茶可以预防老年性白内障。(10)饮茶能保护人的造血机能。

　　中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、

　　茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。特别是南方一些省市，很多家庭在家里不仅

　　开辟了一个别致典雅的茶室，而且功夫茶具、各类名茶、特色茶点也一应俱全，俨然就是一

　　个小茶楼。普通百姓家虽然没有专用的茶室，也结合自身条件， 配备有茶具和茶叶。绿茶、

　　花茶、白茶、黄茶不需洗茶，否则将损失茶叶有效成分；而经发酵的如红茶、黑茶、青茶（如

　　铁观音、乌龙茶等）都需要经过洗茶，保障茶汤的口感和品质。茶叶冲泡时，要轻而快，八

　　分满即可。冲泡后，有礼貌地对客人说：“请用茶。”客人也应表示谢意，待3-4分钟后，即

　　可品茶bob。品茶时，若用茶杯，应右手拿杯柄，左手启杯盖；如用玻璃杯，则用大拇指和中指、

　　食指夹杯，无名指和小指托底；如用盖碗，则右手持杯，左手启盖，客人可以拨去茶汤上的

　　茶叶，慢慢细饮。如感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹降温。