bob8月10日晚，央视一套黄金档播出了《非遗里的中国》广西篇，节目以丰富多彩的形式展现了广西丰富的非物质文化遗产，其中象州古琶茶精彩亮相。

　　说起象州古琶茶，能追溯到唐代，因为种植在象州县妙皇乡思高村委古琶村而得名，陆羽在《茶经》中记载“象州茶，往往得之bob，其味极佳。”象州古琶茶芽有绿色、紫色、紫红色三种颜色，紫色是茶叶发生紫化形成的bob。经过从采青、晾青、杀青到揉捻、烘干、提香……这些传统手工制作的工序，制作出来的象州古琶茶条索紧结，色绿有毫，香气浓、有花香。用热水冲泡，汤色黄绿亮，叶底黄绿。而紫芽象州古琶红茶茶汤则红中泛出淡淡的蓝紫色，芽毫显露，叶底色泽乌润，汤色红艳明亮，香气芬芳，馥郁持久。

　　“象州古琶茶的制作过程，首先是精心采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶，随后进行鲜叶摊晾，让其自然散发水分和香气。接着是关键的杀青环节，通过高温迅速锁住茶叶的精华与香气。然后是揉捻成型，双手的力道和技巧使茶叶逐渐成条，茶叶呈现出优美的形态。最后是烘干提香，成就象州古琶茶的醇厚韵味。”象州古琶茶制作技艺自治区级传承人韦旭辉介绍道bob，制茶是一个循序渐进的过程bob，从选择茶青的眼力、揉茶的劲道、到炒茶的时间和温度，都会影响茶叶的形状、汤色以及口感。

　　经过多年的实践，韦旭辉逐渐积累了一套种植、管理、采摘、制作、鉴评、包装、储存象州古琶茶的经验，她还还从种植、采茶、茶园管理、制茶技艺等方面，将象州古琶茶制作技艺一一传授给村民们，带领茶农增收致富。

　　在发展过程中，象州县还提出了农文旅体康融合发展思路，围绕象州古琶茶这一名片，不断挖掘茶产业潜力。通过引进项目资金，打造思高村“屯里·山涧营地”+茶研学特色主题露营项目。还围绕“天盖山九龙湖风光”“象州古琶茶”等自然资源和特色产业举办系列活动，吸引游客前来，让游客游览大好自然风光的同时，品味象州古琶茶、体验茶叶采摘乐趣，学习制茶工艺和茶叶加工过程。此外，为了将传统茶饮习俗和现代消费相融合，象州还推出了茶蓉饼、柠檬茶、奶茶等10多款特色茶香妙品，提升了茶叶附加值bob。如今，象州古琶茶的种植面积近3000亩，辐射茶农200多户，实现四季产茶，年产值达3000多万元，茶农户年均增收超6000元。

　　象州古琶茶在传承与发展中不断前行，不仅保留了传统的制茶技艺和文化内涵，还通过与现代产业的结合，焕发出新的活力与魅力，为地方经济发展和文化传承作出了积极贡献。

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。