bob茶文化，可以由广义力一面分析，其是茶叶在生产、销售或者关于茶的活动中所包含的精神内涵即为茶文化，例如将茶为依托的制度、行为、心态、物态等文化。将具有文化内涵的茶产品进行生产、流通，以及以茶文化为主的服务行为即为茶文化产业，茶文化产业含义非常广泛，包含多个行业，包括茶文化有关系的产品及服务，通过茶产品与服务进行生产、交换、分配以及销售、消费等。换句话讲，就是可以体现出茶文化特点有关的产业，都可以称之为茶文化产业。由茶文化产业的内涵可以知道，茶文化产业是建立在文化内涵的基础上，只要是有茶文化印迹的产品，都可以称之为茶文化产业。不管是传统的茶文化，还是现代创新的茶文化，都是茶文化产业组成的重要部分。把和茶有关系的产品进行生产、包装，在原有的文化基础上，将现代文化内涵融入产品中，就可以创造出创新式的茶文化产业，这也展示出传统文化继承的一个重要力一式。

　　随着社会不断发展，我们国家经济市场充分体现出其专业性、正规性、法制性的特点。对于某些没有根据市场规律从而进行野蛮发展的企业，不断被市场所淘汰。所以，对于茶文化产业的发展，应对其文化价值与功能加以重视。我国与茶文化知识产权有关的法律制度被有关部门及茶企业所关注，同时，对于相关法律制度，不断被更多茶企业所认同并运用。我国虽然制定了有关法律，但是，对于茶知识产权法律保护机制还不完善，与发达国家相比仍有很大差距，从而影响了我们国家茶文化产业的发展，例如，大部分茶企还没构建一套茶知识产权建设体系，缺少建设体系的相关知识与能力，所以，未能制定出具有合理性、可行性的企业品牌发展战略。因为我们国家茶品牌发展刚少始起步，我国相关法律制定部门与实施部门对于茶知识产权的法律保护机制缺乏相关经验，大部分在法律的制定与执行力一面，都是摸着石头过河的状态，无法对茶知识产权保护的法律进行准确定位，所以，进行法律制定与实施时，难免产生心有余而力不足的尴尬现象。具体表现在以下两力一面。

　　第一力一面，对于某些地力一与层面，因为没有相关的法律保护，在茶行业中，冒牌产品层出不穷，尤其在我国低档茶叶市场中特别突出，对我们国家的茶品牌带来了一定的冲击。例如，有的商家利用不法手段，盗取一些知名度较高的茶品牌，从而生产更多的山寨茶进入市场，使该茶品牌遭受巨大的损失，这个损失不仅仅是经济上的损失，还会破坏企业形象，以及降低品牌的美誉度。同时，有些商家“投机取巧”，利用仿造手段来谋取不法利益，这样的情沉不仅在茶行业中存在，同时也出现在其它食品行业中。有的商家把一些知名度较高的品牌进行模仿，使消费者无法区别品牌的真假性，例如把“六个核桃”变成“大个核桃”，把“康师傅”变成“康帅傅”等。像这样利用相近字以及增加前缀后缀的冒牌模仿，在茶行业中也非常多。另外，有的商家钻法律漏洞，然后在一些不受我国法律保护的地区，例如台湾、香港等，注册一个和知名茶品牌相似的品牌名字，同时根据品牌包装进行模仿，使购买者无法分辨真伪。对于这种情沉，侵犯到了企业的知识产权，不只为企业带来损失，更为整个茶行业带来巨大的负面影响。因此，针对这种问题，我国应制定有关法律，以此来维护茶文化产业主体的利益。

　　第一面，我们国家茶企业缺乏知识产权保护意识。和发达国家相比，我国品牌资源利用与整合的距离相关甚远。通过相关调查数据得知，目前，我们国家进行茶产品生产与加工的企业超过了六万多家，不过，中请与注册品牌的企业只有不到五千家，比例严重失调。企业缺少商标没有自己的品牌，使企业无法在法律保护的范围之内。缺少法律的保护，就意味着容易受到各种不法行为所伤害。对于这一力-面，英国立顿茶品牌做得非常出色，对于我国企业可以进行借鉴，该公司进行品牌建立之时，就意识到知识产权对公司发展的重要性，并重视法律保护机制的作用，在建立立顿品牌后，同时又建立许多子品牌，包括立顿奶茶和立顿果茶等多种子品牌，同时中请注册了商标。立顿公司的茶品牌受到法律保护，有着自己独特的品牌价值，使消费者更加容易辨认真伪，被市场所认可。该公司坚实的品牌基础与法律基础，值得我们国家茶企业借鉴。

　　第一，加大知识产权保护和应用。进行少「发茶文化时，茶企业要有强烈的法律意识与思想，保护茶文化在少「发时的法律权责，以及使茶文化的少「发与挖掘能够达到经济价值的最大化。不管是茶文化的创始人还是权属所有者，都要对茶文化的价值与内涵深入了解，在茶文化少发过程中，应利用权责清晰界定有关环节因素，使茶文化在少发时，如果产生责仟问题，可以有据可循。

　　构建责任追究机制，加强企业内部管理。进行茶文化有关组织与机构，应提高茶文化活动监管力度，制定有效预防力一案，使茶文化时可以有效预防问题发生。另外，当问题发生时，应对问题产生的原因分析，研究导致问题出现的根木原因，对问题进行处理时，要追究相关人员的责任。提高责任意识，使人员深入了解制度在茶文化发的重要意义，另外，在这过程中，也是7F发人员对茶文化化保护的一个过程。

　　第三，完善茶文化法律，从而将茶文化法律保护范围扩大。对茶文化保护，首先政府要发挥其职能，建立相关法律体系并进行完善，将法律制度、监督管理、履行职责进行完善，从而为茶文化保护打造坚实的法律制度基础;其次，茶文化企业不仅要重茶文化的工作，更要重视视茶文化的保护工作，企业是茶文化主体，企业应重视茶文化的保护才能使茶文化保护工作更好地发展。

　　在茶文化产业中，企业商标是企业文化重要体现，文化品牌又是文化产业发展的形象，企业对茶文化进行创新，使茶品牌展示出先进、创意、永久性的特性，而企业通过品牌来促进发展又是茶文化发展的创新性策略。我国于2013年8月出台了《中华人民共和国商标法(2013修正)》，同时于2014年5月少「始执行，对我国茶文化产业实施品牌战略起到促进作用。

　　第一，集体商标保护。传统茶文化注册商标中请人有不特定性的特点，是某个地区群众传统下来的文化并不断进行优化的劳力成果，对于产权而n，并不是个人的，而是属于该地区所有的人们。我国传统茶文化产业商标充分展示出其地域特点，因此，可以中请集体商标，以及地理标志权。例如永春佛手、信阳毛尖、群山银针、漳平水仙、武夷水仙等，通过地域标志产品以及地理标志商标进行中请注册。针对集体商标，当地相关部门要提高品牌名誉的保护意识，建立商标管理部门以及成立协会，制订品牌质量标准，实施生产可追溯制度，提高集体商标茶产品质量，从而促进茶文化产业的可持续发展。

　　立体商标。即商品外观包装设计注册为商标，例如知名度较高的可口可乐，其是通过玻璃瓶形状进行设计，并中请注册立体商标;以及众所周知的“zippo”打火机，其外观被设计成圆弧形盖，在打火机的侧面，沿边设计凹槽的形状，并成为其立体商标。立体商标中请为立体商标保护，保护有效期为十年，并且到了期限后还可以中请续延，但是，如果只是作为外观设计中请专利保护，虽然有十年的期限，但到期后无法续延。茶文化产业中的企业，可以制定立体包装力-案，把立体包装作为立体商标，同时进行中请保护。由此可见，将商标保护范围进行扩展，把茶产品具有地域性商标以及立体商标进行有机结合，对其商标权进行保护，不仅是品牌的一种，同时也是文化的创新。

　　对于茶文化的文化不只是单纯地对传统茶文化进行模仿，是要通过我们的能力与灵感，通过创新为核心，从而实现有着经济价值的茶文化产业。茶文化首先要建立在现代化技术的基础上，而茶文化产业的发展是建立在专利法的基础上。企业要提高茶文化的专利权的保护意识。我国产品专利权保护有效期最长为十年，对我国民族传统下来的文化工艺，是上千年民族群众智慧与劳动的结晶，如果成功中请专利并在十年以后，该文化工艺会进入共享领域。因此，我国传统的茶产品制作技术虽然可以获得专利权，但是bob，在十年以后，茶文化遗产有的会消失，有的己不具备该地区特色以及民族特色，这种专利保护力一式无法使几千年继承下来民族传统文化得到有效保护。所以，建议未来进行《专利法》的修定时，可以根据民族传统文化的特点来修改保护有效期，对于茶传统文化产业的核心技术，所有权者可以利用商业机密力一式进行长期保护，对于一般技术，可以利用人类非物质文化遗产进行长期保护。例如众所周知的知名品牌可口可乐，由于该公司重视专利权的保护，其核心技术到如今还是无人破解，这也是商业机密保护的重要体现。

　　第四，核心技术商业秘密在法律保护的范围之内，其也是企业的无形财产。所以，我国对知识产权的法律保护机制还没有完善的情沉下，核心技术的掌握者要重视核心技术的保护，制定多种保护对策，从而保护传统工艺技术以及核心技术不受泄露。在进行专利权保护与地域性标志权保护的基础上，还可以进行核心技术的保护。针对核心技术保护的法律，我国早在1997年就出台《传统工艺美术保护条例》，其中规定了:“制作传统工艺美术产品的企业应当建立、健全传统工艺美术技艺的保护或者保密制度，切实加强对传统工艺美术技艺的管理。从事传统工艺美术产品制作的人员，应当遵守国家有关法律、法规的规定，不得泄露在制作传统工艺美术产品过程中知悉的技术秘密和其他商业秘密。”另外，在2011又颁布了《中华人民共和国非物质文化遗产法》，其中规定提出:“使用非物质文化遗产涉及知识产权的，适用有关法律、行政法规的规定。对传统医药、传统工艺美术等的保护，其他法律、行政法规另有规定的，依照其规定。”武夷山大红袍与福鼎白茶，都将自己传统制作工艺作为非物质文化遗产进行中请保护。

　　第五，著作权即为版权力一面的保护。著作权可以保护茶文化产品，以及不仅有文化创新理念，同时又有内涵的表现形式。利用著作权来保护茶文化产业时，其著作权使用程度非常高。著作权可以保护茶文化的创新理念，可以充分保护茶文化产品中的创新产品。著作权的登记都是自愿登记，没有经过登记的原创著作权者人，不在法律保护范围内，更容易被抄袭与复制，无法进行有效保护。所以，对于茶文化产业中的原创作者，应及时对著作权进行登记注册。著作权的保护期是有限的，但是，由于茶文化产业是具有民族传统特点的产业，如果其保护期是有限的情下，无法有效保护茶文化创新性产品。所以，建议将保护期限进行延长，或者是无期限。在著作法运用的基础上，对茶文化产业进行多力一面的保护，例如具有文化特色的创新思想，通过有效措施进行保护。为明确权利主体，应及时版权登记，从而为茶文化产业的发展打下牢固的基础。

　　传统茶文化包孕着丰富的人生哲学，其在千年的历史演绎中，汲取了儒家、佛家以及道家的思想精髓，其所提倡的“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人”之道，对于当代大学生思想道德境界的提升具有鲜明的促进作用。物质经济飞速发展的今天，社会结构发生着巨大变化，传统的价值观也受到了冲击，道德底线被不断拉低。甚至连唯一的净土———高校也都变得虚华浮躁，大学生的诚信意识愈发淡薄，社会责任感也越来越低，整个校园的学风是江河日下，令人堪忧。然而，传统茶文化被引入到高校思想道德教育中，意味着传统主流价值观的回归，其将能从思想上解决当代大学生道德缺失的问题，重新塑造其世界观，促进优秀人格的形成。而且，其深厚的文化底蕴也会给人一种如沐春风之感，于润物无声中净化人的心灵，提升思想道德品质。

　　近年来，高校不断地涌现出学术作假、考试作弊、道德低下等社会乱象。曾几何时，人人艳羡的大学生活已然变得如此浮华了；曾几何时，学术氛围浓厚的高校环境也日渐淡薄了。高校作为最后的净土，也正在一点一点被吞噬。而一旦茶文化被吸入到高校思想道德教育中，其“廉、美、和、敬”的茶文化内核将能从一定程度上抚平大学生的急躁心理，涤荡其心灵深处的尘埃，清扫高校中的浮躁之气。大学生在浸润了茶文化的清雅和善之质后，会被其所感染陶醉，然后于无意识中潜心研习，并以此作为为人处世之准则，而高校的学风也会因此而有所改善。另外，传统茶文化走入高校校园，其自然朴实之气也会在整个高校弥漫散开，氤氲出一股浓浓的茶文化氛围，而大学生的真善美品性也会被进一步激发出来，从而促进高校良好校园文化的营造。

　　茶文化是我国传统文化的精髓，是优秀文化的积淀，蕴含着独特的文化意义。然而，历经千年而未衰竭的茶文化，却在多元化的现代社会里备受冷遇，甚至出现了断层危机，有可能出现后继无人的尴尬状态。而茶文化与高校思想道德相融合则意味着茶文化作为一种教学资源被注入到高校课堂中，那么其文化内涵、艺术气息以及美学元素都会随之为学生所熟知；茶艺茶道茶诗歌，茶学茶戏茶故事也会为人所知晓。同时，茶文化作为一种优秀的思想文化被渗入到高校思想道德教育中，其被以一种艺术的方式融入学生的血液中，使其潜移默化中习得了传统茶文化知识的精粹，明确了茶文化内容的基本要义，从对于茶文化的无知浅薄状态中走出来，并在茶文化思想的引导下构建自己的世界观，最终也促进了茶文化的传承与发展。

　　传统茶文化作为一种教学资源被引入到高校教育中，其起步较晚发展历史较短，尚有不足之处。而且我国传统茶文化博大精深，知识框架体系异常复杂，高效的思想道德教育课程难以容纳所有的茶文化精华，因而也导致了其对于茶文化意蕴的阐述过于浅显。一方面，高校教师对于茶文化内涵缺乏深入研究，其在应用茶文化进行思想道德课程的讲授时，知识简单地将茶文化基本知识僵硬地灌输到学生的思想中，茶文化意蕴明显不足，其精神实质也被掩埋。另一方面，高校思想道德教育课程中的茶文化课程设置也不合理，课本教材对于茶文化内容的体现较少，其在整个考核评价中所占的比例较低。总之，传统茶文化在高校思想道德教育中的应用效果不如人意，虽然以一张新面孔被引入到课堂教学中，但是其真正的德育价值却并没有完全展现出来。

　　全球经济一体化进程的加快，各种文化意识也随之涌入bob，崇洋的心理也肆意滋生，特别是高校大学生，极为推崇外国文化节日。究其原因，传统文化教育的缺失，使其对我国优秀文化缺乏基本的认知与归属感。大部分学生对于茶文化持一种淡漠的态度，其不会理睬茶文化的具体内涵，也无心关注茶文化的发展历史，更不愿参与到茶文化的传承中。所以，隽永含蓄的茶文化也只能停留在昔日的辉煌中。再者，由于传统文化教育体系的不健全，也使得大学生对于茶文化的认知较为粗鄙。十几年的学习生活都没有触及过茶文化知识内容，这一大段茶文化知识的缺席，影响了其在大学的茶文化学习进度。而后，很多大学生都抱着实用的心理，选择应用性较强的课程，以提高自身的就业优势，而茶文化思想道德教育课程也就此被忽视。

　　“名师出高徒”，教师能力的高低直接影响着学生的学习效果。承担高校思想道德教育工作的教师不仅肩负着“传道授业解惑”之重任，更是被赋予了“育人”之责。然而，据调查，大部分承担茶文化思想道德教育工作的教师，其自身的茶文化知识极为匮乏，其也并不是科班出身，无论是文化修养内涵还是茶文化底蕴都是比较贫乏的，其对于传统茶文化缺乏系统而全面的学习，难以将广博的茶文化知识嵌入到高校思想道德教育的骨髓深处，终究也不能从根本上激发学生对于茶文化知识的热爱之情。茶文化作为一股清泉被引入到高校，其并没有完全洗涤掉沾染在大学生心头的浮躁，也没有发挥出应有的净化作用，“重工轻文”教学理念的阴影下，茶文化知识难以透彻地与思想道德融为一体，也导致了整个校园内部的茶文化“氧气”愈发稀薄.

　　茶文化是在肥沃的传统文化土壤上生发出来的，其是滋养我们华夏民族的文化支撑，为我们灿烂中华文明的形成作出了不可磨灭的贡献。将茶文化与高校思想道德教育相结合的实质是以传统优秀文化对高校学生进行渐染熏陶，以锐意进取自强不息的茶道精神重塑其人生观，能在物欲横流的现代社会里保持一颗赤诚之心。因此，茶文化在被融入到高校思想道德教育中时，教师应该以茶文化为切入点，深入探讨隐藏于其后的文化内涵，将深厚的茶文化历史，以深入浅出的形式呈现给学生，使其在浩瀚的茶文化知识海洋里自由翱翔的同时，也能促进其思想境界的提高。此外，高校也应该根据当前思想道德教育现状的具体情况合理地安排茶文化课程内容，循序渐进地逐步增加茶文化内容在整个思想道德教材中的比重bob，最终使茶文化与高校思想道德教育进行相得益彰的融合。

　　高校在以茶文化构建思想道德教育课程体系时，并没有从思想教育的终极目标出发，而只是为了教化学生而设置，最终效果也只是收效甚微。单调的教学方法不合理的课程体系，也消耗掉了学生对于茶文化思想教育课程的所有兴趣。所以，高校思想道德教育在引入茶文化元素时，应该从教学方法与教学体系上对其进行全面革新。教学方法上，高校可以建立新的教学机制，鼓励教师积极引入新的教学手段，并不断创新茶文化思想道德教学方法，组织教师间的教学方法探讨活动，从而促进茶文化思想道德教学方法的不断更新。教学体系上，高校应该立足于当前的现实状况，根据学生的接受能力与茶文化知识的认知程度，对茶文化思想道德课程进行分层设计。同时，建立茶文化思想道德教育双轨制课程体系，使必修课与选修课并行，从而初步构建茶文化思想道德教学体系。

　　茶文化知识的学习是一项浩大的工程，其必须通过专业而系统的学习才能构建完整的知识链，否则只能永远在茶文化知识的皮毛里翻滚。因而，高校应该引入专业的茶文化教师对茶文化思想教育课程进行高水准授课，提高课堂教学的含金量，优化茶文化思政教师队伍。首先，以高薪聘请茶文化专家定时到思想教育课堂进行巡回式授课，使大学生在大师精彩的讲解中领略茶文化的独特魅力。而后，对于高校的思想道德教师也可以进行茶文化知识培训，以提高其对于茶文化的认知水平，从而为其茶文化课程的讲授奠定坚实的文化基础，避免出现被学生发难的窘境。同时，高校应该坚决摈弃传统的“重工轻文”教学观，全面树立“工文并重”的观点，将素质教育践行到底，掀起一股茶文化思想教育的传播热潮。

　　[1]李妍,吴晓东.论对当代大学生进行中国传统文化教育的思考[J].长春理工大学学报(社会科学版).2008(4):100-101.

　　[3]庄华峰,蔡小冬.大学生对中国传统文化的认知现状与对策探究———基于安徽省W市S大学的调查[J].高校辅导员学刊.2015(5):16-18.

　　[4]张美娜.高校思想政治教育现状研究及对策[J].黑龙江教育(理论与实践).2016(Z2):52-53.

　　当代的大学生有别于历史上任何时期的大学生，因为他们生长在物质高度发达的当代，衣食无忧，又因为当代的大学生多是独生子女，父母宠爱有加，动手能力相对较差，而同时，我们所处的时代又有着多元文化的碰撞，因此当代的大学生思维活跃，却普遍独立能力不足、心智不成熟，甚至心理问题频发。面对这样的大学生群体，在高校教学中引入茶文化教学不亚于一剂补救良方，用茶文化中的淡泊宁静中和大学生的浮躁，会收到意想不到的效果。

　　随着经济和社会的发展，人们对不同人群的心理健康情况的关注度越来越高，这其中大学生的心理健康问题，尤其是人们关注的重点。高校大多开设了专门的心理咨询室，对学生的心理健康给予适当的指导。但是什么样的大学生才是具有健康心理的大学生呢？这个问题在不同的人眼中可能会有不同的答案，总体来说，每一个心理学家给出的标准大同小异，都包含以下几个内容：

　　健全的人格是心理健康的基本内涵。那么什么是人格？总体而言，人格就是作为社会成员的独立个体所形成的相对稳固的意识倾向和个性特点。相对稳固的意识倾向含义是，社会个体以一种相对稳固的意识形态展现在世人面前，比如，这个人一贯喜欢国学，正义感强，公而忘私，至少这个人总体给人的印象就是这样的，而不是说，这个人今天喜欢国学，明天毫无征兆地跳跃成了摇滚，这个人今天很有正义感，明天突然间暗无天日。当然，如果变换成为常态也可以认为这个人就是这样的，可是如果变与不变都不是常态，那么显然这个人的人格是不健全的。相对稳固的个性特征同样是健全人格的表征。人是会改变的，这是不容质疑的，可是人格健全的人至少在一个相对稳定的时间段内个性特点是不会有巨大的差异的。

　　心理调节能力包括单纯的情绪调节、个体的心理适应性和心理年龄的调节能力。任何人都会有负面的情绪，焦急、暴躁、悲伤、怨恨，具有良好自我调节能力的人不是压制这些情绪的产生，而是懂得如何管控这些负面情感，不让情感管控自己。对于一个具有良好心理调节能力的人而言，心情不好，想办法发泄出来，之后全身心地投入到该有的生活中去，把负面的感情当做生活的调剂，一笑置之。相对于社会而言，我们都是生活在其中的个体，适应社会是每个人的必修课，个体的适应性同样是心理调节能力的重要指征。面对一个全新的环境或者与自己的个性想去甚远的环境，怎样应对，是不断调节自我还是不断地躲避、逃离，这是一个人的心理调节能力的展现。最后，心理年龄是客观存在的，不是简单刻板地要求把每个人都贴上年龄的标签，让人们生活在固化的模式之中，而是要求每个社会个体尊重年龄规律，承担起每个年龄段的社会职责和自身责任，让生命成为敬畏自然，尊重自身的成长过程。

　　大多数的思想要靠行动来实现，一个人心理是否健康，心智是否成熟最终要看他的日常行为。心理健康的人，目的明确，行动迅捷，自制力强，能在尊重整体意愿的前提下，最大限度地展示自己不同寻常的独特魅力。明晰的目的对人生举足轻重，心理成熟的人为自己树立的目标不论是长期目标还是短期目标都是明晰和合乎实际的。同时，心理成熟的人具有完全的行为掌控能力，能毫不动摇地为实现自己的目的而拼搏，他们不会被环境所影响，更不会因自身意志不坚定而轻言放弃。最后，心理成熟的人能尊重大多数人利益，同时尊重自身需求，能尽可能地在大多数人的利益和自身诉求中寻找到平衡点。

　　正常的智力水平是心理健康的先决条件之一。当然，并不是说智商和心理成正比，心理健康和智商高低本就不是一个概念。但是，一个人的智商有时会对心理健康产生影响，扩大知识面在很多时候可能使人获得更加健康的心理。正如“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的感受，如果有能力走出一个心理误区，也许会得到不同的效果。

　　茶文化几乎伴随整个中华文明的历史，随着岁月的流逝和文化的沉淀，茶文化几乎融入每个华夏子孙的血脉。中华民族的茶文化博大精深，对增进大学生心理健康具有重要的作用。

　　“种树者必培其根，种德者必养其心。”这是古人留给我们的智慧结晶，更是当代大学生培养健全人格的必修课。茶文化的发展在我国可谓历史悠久，内容可谓保罗万象。茶文化教学可以促进大学生的心理健康，从茶道精神的“理、敬、清、融”可见一斑。茶中的“理”是指饮茶之人，气定神闲，和气明理；茶道中的“敬”是指以茶为媒，以礼待人；茶道中的“清”是指廉洁清白，清心健身；茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友谊。因此，茶文化要求我们内修其心，外修其行，豁达平和，淡薄名利，这样的特征恰恰是健全人格的体现，是几千年中国文化的厚重积累。

　　茶文化在很多时候是一种“慢”文化，恰如功夫茶，讲的就是火候就是功夫，从烧水、冲泡到品饮，甚至器具、场景、心态，无一不是精美绝伦、慢工出细活，但是从另一个方面讲，饮茶的人又是强大的，诸葛亮在《诫子书》说：“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”饮茶之人，淡泊宁静，却洞知天下，山崩于前而不改其色，事烦于心而不乱其行，这就是内心强大的表现。当今的大学生，身处浮华的世界，大多被快节奏的生活包裹着前进，几乎忘记了与内心的交流，茶文化教学恰恰可以弥补时代的不足，帮助大学生增强心理调节能力。

　　“每个人都知道，把语言化为行动，比把行动化为语言困难得多。”这是前苏联作家高尔基的名言。语言上的巨人容易看到，行动上的巨人却是越来越难看到了，“四体不勤五谷不分”几乎成了现代人的代名词，尤其是当代被宠坏了的大学生，动手能力差，自控能力更差。《茶经》的作者陆羽，走遍了各大茶叶主产区，深入了解了各地的风土人情，又用了将近二十年的时间才写成了一部流传千年的巨著。了解茶文化，学习茶人的执着，是当代大学生树立正确人生目标、规范自身行为的良好榜样，更是当代高校教学的有力补充。

　　中国的茶文化起源可以追溯到上古时期，茶文化成为一种文化系统从隋唐到现在也有了千余年的历史。茶文化留下的各种资源和知识无处不在，如：茶叶种植的自然知识，制造茶具等的手工艺知识，茶俗、茶礼等人文知识，在茶俗、茶礼等基础上形成的茶艺、茶道、茶文化知识，古茶楼、茶亭、茶碑以及茶文学知识等等，这些都是取之不尽用之不竭的。正所谓“博闻广识”，见多才能识广，形形的茶文化知识可以大大开阔大学生的眼界，在增进他们的知识储备的同时增进他们的心理健康。

　　双管齐下茶文化是中华民族几千年文化的沉淀，更是几十代上百代先民智慧的结晶，说它是文化，那么阐述它的书籍足以汗牛充栋，但是归根结底，它更多是生活的智慧，更多地体现在为人处世、待人接物和自我修养上，因此，茶文化教育应当讲求理论研究与环境培养双管齐下。理论研究的方法很多，从古至今涉及茶文化的诗词典籍数不胜数，中外名著中涉及茶文化的内容也浩如烟海，对于高校学者和学生而言，这些都不是难点。不过困难的是环境培养，因为快节奏的现代生活似乎与娴静安适的茶人生活大相径庭，我们真的需要茶文化吗？大学生真的需要茶文化吗？答案是肯定的，因为茶文化的优点不是任何人能够分析完整的，但是这些优越性都是显而易见的。高校可以从开办茶室、举行茶文化知识竞赛、评比茶文化知识标兵等渠道创造学生学习茶文化知识的氛围，增加学生学习茶文化知识的环境因素。

　　教师对学生的影响是深远的，有时候，优秀的教师对学生的影响可以持续一生，因此在高校教学中引入茶文化教育必须注重师资力量培养。同时，教师由于其文化底蕴深厚，人生阅历充足，比大学生更容易接受茶文化，也比学生更容易理解茶文化的内涵。让教师在丰富自己茶文化知识的同时教育学生，正是以星火燎原的方式普及茶文化，继承中华民族优秀传统文化的最佳方式。

　　茶文化毕竟不全是理论知识，更多的大学生学习茶文化知识是为了修身养性，培养更加健全的心智，因此在高校教学中引入茶文化教育更多要注重理论联系实际，否则茶文化教育就完全流于形式，有失偏颇了。因此，我们要将茶文化教学的重心整合为培养学生健全的人格、良好的心理调节才能、超凡的行为控制才能和开拓学生的视野。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，更多地组织学生体验茶文化的实践，使学生在潜移默化中受到茶文化的熏陶才是最佳的办法。与此同时，教与学本就是互为根本的，教学相长是亘古不变的线激发学习潜能，变被动灌输为主动学习

　　任何教育的成败都取决于学生的兴趣，填鸭式教育与说教式教育之所以被唾弃，就是因为它违背了教育的基本规律。茶文化其实源于我们的生活，但是生活中的茶文化和教育中的茶文化又大相径庭，前者只是生活的一种现象，后者则上升到了文化教育的地位，因此不能拿生活的“茶事”来教育大学生，而同时，更多地调动大学生的主观能动性，培养大学生学习茶文化知识的兴趣就成了当务之急。个人认为，采取多种方式相结合的教育形式，更有利于学生的知识积累。

　　“爱惜不尝惟恐尽，除将供奉白头亲。”茶是中华民族数千年来居家必备之物，一壶好茶中不仅蕴含了茶人对味蕾的的极大满足与渴望，更蕴含了中华民族几千年的处事智慧。相对于日渐浮华的当今社会而言，茶文化教育能够从文化底蕴和处事方式上影响当代大学生，从而有助于大学生心理健康成长。在大学教育中适当引入茶文化教育，不仅是国学教育的有益补充，更是大学生心理素质培养和人格培育的有益探索。

　　[1]赵平,夏玲.大学生心理健康问题与策略研究[M].中国科学技术大学出版社,2012.

　　[2]林家骊,杨健.唐五代茶诗的发展演变及其文化风貌[J].浙江树人大学学报(人文社会科学版)，2011(4):52-57.

　　[3]余悦.中国茶文化研究的当代历程和未来走向[J].农业考古，2005(4):7-18.

　　中国是茶的故乡，饮茶历史悠久，与之相生相伴的茶文化也具有非常丰厚的历史积淀。茶艺师作为茶文化的传承者，要想准确传达茶文化的精髓，理应具备一定的文化修养。这种修养既包括对茶的品种特性、生长环境、加工方法、适宜茶具、水质和温度、冲泡品饮方法等茶叶科学知识的了解与判断，还包括与茶相关的其他知识，如有关茶的历史典故、风俗人情，茶的保健知识，茶艺设计的审美知识、茶艺表演的表演知识等等的了解，并且能将这些知识融汇贯通，有机结合起来，在茶艺表演中将这些相关的信息传递给观众，使品茶者在享受茶之美的同时，还增加了茶文化知识，享受了品茶的乐趣。我国历史悠久，地大物博，茶区幅员辽阔，茶树的生长环境千差万别，茶叶品种包罗万象，与茶有关的历史典故、优美传说多不胜数，而各个民族的饮茶习俗更是千差万别，要掌握这些知识，做一名合格的茶艺师，非加强文化修养、博览群书不能生任也。

　　茶艺之美，历来为世人所称道。在袅袅的茶香水汽中，蕴涵着茶文化的美，净化品茶者的心灵。茶艺是一门艺术，当然具备艺术所具有的美学特征。有人总结茶艺有“六美”:第一是“人之美”，即由外在的形体美和内在的心灵美构成茶人之美;第二是“茶之美”，我们在茶艺中赏析了茶之美，不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美，而且欣赏茶的名之美;第三是“水之美”，水以“清、轻、甘、例、活”五项指标俱全，才称得上是水之美;第四是“器之美”，好茶具的工艺美术效果令人叹为观止;第五是“境之美”，中国茶艺要求在品茶时做到环境、艺境、人境、心境四境俱美;第六是“艺之美”，主要包括茶艺程式编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等诸多方面，这就是茶艺六大美的享受。要充分体现、发扬茶艺的这些美，就要求茶艺师必须具备审美素养。审美素养，以文化素养为基础，又得到进一步升华。在整个茶艺表演过程中，从开始的环境选择、器具准备、音乐配伍，到茶艺表演的设计、表演过程的协调性，直至表演过程的结束，都要根据饮茶的对象、茶室的环境、茶类的不同而从审的角度进行设计、表演，从而使饮茶者在饮茶的同时，体会到茶文化之美，起到心灵的愉悦、放松作用。这些，如果没有一定的审美素养，很难达到目的。

　　茶艺又是一门表演艺术。是在特定的环境中，以茶为载体，以音乐为伴侣，用优美的动作来展示、体现饮茶之美。所以从观赏层面上来说，要求茶艺师也必须具备一定的表演素养。茶艺表演不同于一般的表演，它是将泡茶的动作与泡茶的环境、器具、茶叶、音乐等

　　为贯彻落实《国家知识产权战略纲要》，2010年6月10日，中国农业部了《农业知识产权战略纲要》（2010-2020年），此将有助于提升农业知识产权-技术支撑。2012年中央1号文件突出强调农业科技，并对加快推进农业科技创新作出了全面部署[1]。因此，需要运用农业知识产权保护农业科技创新[2-4]。

　　农业知识产权，特指农业领域的知识产权保护，包括涉农专利、商标、版权以及植物新品种、地理标志、农业生物遗传资源与传统知识、农业商业秘密等[5-7]。其中，地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志[8-10]。

　　湖北恩施土家族苗族自治州，位于新阶段扶贫攻坚主战场武陵山片区，辖恩施、利川两个县级市和巴东、来凤、咸丰、建始、鹤峰、宣恩6个县，为我国茶叶重要产区。其中，鹤峰县、恩施市、宣恩县、利川市、咸丰县，均入选2013年度全国重点产茶县（100名），并分别排名17、23、34、37、59，并且鹤峰县、宣恩县被中国茶叶流通协会分别授予“2012年度全国十大生态产茶县”、“2013年度全国十大生态产茶县”。恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶、马坡茶等实施了国家地理标志保护。湖北十大茶叶名乡名镇中，该州有3个，即恩施市芭蕉侗族乡、宣恩县万寨乡、利川市毛坝乡。

　　恩施州具有发展茶产业（尤其是天然富硒茶产业）的资源优势，茶产业已成为其优势支柱产业。2013年，该自治州启动茶叶等六大产业链建设，推进了特色产业发展。因此，本文对世界硒都恩施州茶叶地理标志特征与农业知识产权保护对策进行了研究。

　　恩施州茶叶的地理标志自然因素主要有：①喜湿类植物茶叶适合生长地带；②绿色生态环境；③天然富硒农业地质环境；④优质茶树品种；⑤富硒等茶叶品质特点。

　　1.1.1 喜湿类植物茶叶适合生长地带 恩施州地理坐标东经109°4′48″-109°58′42″，北纬29°50′24″- 30°40′00″，属亚热带季风和季风性湿润气候。总的气候特点是：冬少严寒，夏无酷暑，雾多寡照，终年湿润，降水充沛，雨热同期。

　　该州由北部大巴山脉的南缘分支--巫山山脉，东南部和中部属苗岭分支--武陵山脉，西部大娄山山脉的北延部分--齐跃山脉等三大主要山脉组成的山地。全州地势是三山鼎立，呈现北部，西北部和东南部高，逐渐向中、南倾斜而相对低下的状态。境内除东北部有海拔3 000 m以上小面积山地外，普遍展示着海拔2 000～1 700 m，1 500～1 300 m，1 200～1 000 m，900～800 m，700～500 m等五级面积不等的夷平面，并存在一至二级河谷阶地。

　　因地形错综复杂，地势高低悬殊，又呈现出极其明显的气候垂直地域差异。热量、温度随地势升高而下降，年平均气温，低山16.3 ℃，中山13.4 ℃，高山7.8 ℃；年降水量，东南部1 100～1 300 mm，西北部1 000～1 900 mm，中部1 400～1600 mm；年平均日照，低山1 300 h，中山1 200～1 350 h，高山1 000～1 350 h；无霜期，低山238～348 d，中山237～264 d，高山170～233 d；相对湿度，低山82%，中山85%，高山82%。

　　恩施州气候温和，雨量充沛，峰高雾缭，甘泉潺潺山地较多，土地肥沃，土壤呈酸性至弱酸性，适宜喜湿类植物茶叶生长。

　　1.1.2 绿色生态环境 恩施是个人口较少且以农业为主的自治州，基本上没有工业污染与农业过度开垦问题，山清水秀，森林覆盖率近70%，享有“鄂西林海”、“华中药库”等美誉，为鄂西生态文化旅游圈的核心区、国家天然林资源保护工程区、高浓度负氧离子区域。

　　州域森林资源尤为丰富，共有树种171科，645属，1 264种。其中，属国家重点保护的珍稀树种有水彬、珙桐、秃彬、巴东木莲、钟萼木，光叶珙桐、连香树、香果树、杜仲银杏等40余种，约占全省列入国家重点保护树种的90%。生态恩施，万物殊佳：古银杏、古杜鹃、古珙桐，嘉木异株，旷世珍稀；江边一碗水，头顶一颗珠，七叶一枝花，天下奇绝；北纬三十度，物种起源地；青山生灵草，沃土育家珍。

　　1.1.3 天然富硒农业地质环境 该州硒资源极为丰富，其含量之高居世界之首，被公认为“世界硒都”[11]，是天然富硒茶的最佳产地。其中，恩施市双河渔塘坝硒矿床，是世界惟一的沉积型独立硒矿床，该市于2011年9月19日，被国际人与动物微量元素大会（TEMA14）组委会授予“世界硒都”称号。

　　恩施州天然富硒土壤分布较广，其成因类型有两种：（1）石煤型；（2）燃煤型。其中，石煤型富硒土壤是由二叠系下统孤峰组（P1g）、奥陶系上统-志留系下统龙马溪组（O3S1l）、寒武系下统牛蹄塘组（∈1n）等黑色岩系中的石煤风化作用与成壤作用而形成的；燃煤型富硒土壤是由二叠系上统龙潭组（P2l）、二叠系下统梁山组（P1l）、三叠系上统九里岗组（T3 j）、侏罗系下统桐竹园组（J1t）等煤系地层风化作用与成壤作用而形成的。该州龙潭煤系煤含硒2.4-20.0 mg/kg[12]。

　　恩施州黑色岩系与煤系地层出露较广，富硒岩石、富硒土壤、富硒矿泉水、富硒动植物资源聚集形成了天然富硒地质环境与富硒生物圈。

　　1.1.4 优质茶树品种 恩施州种植的茶树品种，主要有引进的部级优质茶树良种福鼎大白茶、龙井43、鄂茶1号，以及优良的地方茶树品种恩施玉露1号、鄂茶10号、恩苔1号、恩苔2号、恩苔早、宣恩27、恩茶红、毛坝早等。其中，恩苔早群体种等地方茶树品种，是当地农业物种类遗产品种。

　　1.1.5 富硒等茶叶品质特点 硒（Se）是世界卫生组织（WHO）确定的第三种人体必需微量元素[13]，威胁人类健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关。世界卫生组织提醒，中国公民缺硒逼近健康警戒线。富硒茶中的硒呈有机态，是补硒养生福音。恩施州茶叶富硒，有的高达7.53 mg/kg[14]。除了富硒外，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施花枝茶、恩施玉露、雾洞绿峰等著名绿茶品质特点还以味鲜、香高、色绿、形美等著称于世，著名红茶利川红具有“冷后浑”现象。

　　恩施州茶叶的地理标志人文因素主要有：（1）茶树栽培历史悠久；（2）制茶工艺古老；（3）贡茶文化；（4）名茶品牌；（5）茶文化遗产丰富；（6）标准化生产与绿色生态化发展。

　　1.2.1 茶树栽培历史悠久 恩施州茶树栽培的历史悠久。据西晋人所著的《荆州土地记》中记载：“武陵七县通出茶，最好”。东晋人千宝所著《述异记》中云：“巴东真香茗，其花白色如蔷薇，煎服令人不眠，能诵无忘。”说明早在距今1 700多年之前，恩施州的茶叶已进入宫庭。

　　1.2.2 制茶工艺古老 蒸青绿茶，是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶，为我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久，恩施玉露、当阳的仙人掌茶、宜兴的阳羡茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。

　　蒸青绿茶的工艺，保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。

　　恩施玉露，是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似[15]。其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉。

　　1.2.3 贡茶文化 伍家台贡茶的创始人伍昌臣，在宣恩县伍家台忠堡屋脊苦心栽培茶叶，生产出来的“白茶”，独具许多优点：味甘、汤色清绿明亮、似熟板栗香。头年的春茶密封在坛子里，第二年饮用，其色、香、味、形不变，保持新茶的一切特点。由于有这些优点，逐渐远近驰名，官吏豪绅争相索购，并且作为贡品献给乾隆皇帝，皇帝品后大悦，下旨御赐《皇恩宠赐》匾，以资嘉奖[16]。

　　1.2.4 名茶品牌 早在清朝，乾隆御笔《皇恩宠锡》的伍家台贡茶就久负盛名，具有很高的历史、艺术和科学价值。恩施玉露1965年被评为“中国十大名茶”，2009年3月28日被授予“湖北省第一历史名茶”牌匾。

　　宜红茶，历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名，是我国十大工夫红茶品种之一。宜红茶区位于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余县，是我国历史悠久的著名茶区。

　　1.2.5 茶文化遗产丰富 恩施州有丰富的茶文化遗产。其中，恩施玉露、伍家台贡茶、宜红茶等的传统制茶工艺，是重要的传统技艺类非物质文化遗产[17]；而“恩施玉露侗乡茶文化系统”，是重要的农业系统及其相关的农业生物多样性、文化和知识体系，为重要农业文化遗产，属物质文化遗产[18]。

　　1.2.6 标准化生产与绿色生态化发展 2005年，恩施州农业局出台了《无公害茶叶标准化生产技术》。鹤峰县创建全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地项目，2010年9月28日通过专家组验收。恩施市茶叶栽培部级农业标准化示范区项目，2013年10月15日已进行考核验收。恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶等国家地理标志产品均有相应的质量标准。

　　为落实“重品质、重安全、重环保、重民生”的可持续发展目标，推动中国茶叶行业绿色生态化发展，中国茶叶流通协会开展全国十大生态产茶县评选。其中，鹤峰县、宣恩县分别被授予“2012年度全国十大生态产茶县”、“2013年度全国十大生态产茶县”。

　　涉及茶叶的知识产权主要有：地理标志、商标、专利、农业生物遗传资源、传统知识、植物新品种等。

　　1.3.1 地理标志 地理标志，是世界贸易组织（WTO）《与贸易有关的知识产权协议》（TRIPS协议）规定的七种独立的知识产权之一，为多哈回合知识产权谈判的三大议题之一[5]。我国地理标志保护目前存在三个主要系统，其中，恩施州茶叶实施国家质量监督检验检疫总局的地理标志产品保护的有：恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰茶；注册国家工商总局的地理标志商标的有：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶；农业部登记的农产品地理标志的有：鹤峰茶、伍家台贡茶、马坡茶。

　　1.3.2 商标 商标是商品的生产者、经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品上或者服务的提供者在其提供的服务上采用的，用于区别商品或服务来源的，由文字、图形、字母、数字、三维标志、声音、颜色组合，或上述要素的组合，具有显著特征的标志，是现代经济的产物。恩施州茶叶共注册了好几十件商标，其中，核准使用国家地理标志产品伍家台贡茶专用标志的企业，就共有14件商标（表1）。

　　地理标志商标是一种特殊的商标，申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。地理标志商标，是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。恩施州茶叶有国家地理标志商标4件：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶。

　　著名商标，是指具有较高市场声誉和商业价值，为相关公众所熟知，并依法被认定的注册商标。恩施州茶叶商标中，有湖北省著名商标18件（表2）。

　　2013年3月，经国家工商总局批准，湖北三峡酒业“三峡牌及图”商标被认定为中国驰名商标，湖北恩施州实现了驰名商标零的突破，但是，目前该州茶叶还没有中国驰名商标。

　　1.3.3 专利 专利制度，旨在保护技术能够享受到独占性、排他性的权利，权利人之外的任何主体使用专利，都必须通过专利权人的授权许可才能获得使用权。恩施州茶叶生产、制茶、深加工等方面，共有国家专利30项（表3）。

　　1.3.4 农业生物遗传资源 遗传资源是国家的重要战略物资，关系到国计民生的基础性资源。遗传资源的产生并非一朝一夕的事情，而是一个长期的过程，往往不仅仅是现在持有者的培养和保护，而是经过数代人，数十代人，数百代人甚至更长时间的过程。恩施苔子茶群体种，是地方群体品种，为重要的农业生物遗传资源。恩苔1号、恩苔2号分别是从巴东县溪丘湾乡苔子茶群体中、鹤峰苔子茶群体中采用单株育种法育成，鄂茶10号是从恩施苔子茶群体种中经系统选育而成。优质茶树品种（尤其是外来品种）大规模推广，直接威胁到恩施苔子茶群体种。

　　1.3.5 传统知识 传统知识，可解释为知识系统、创造、创新和文化表达一般地从一代传向下一代，通常被认为与特别的民族和地域有关，并随着环境变化而保持着原有内涵和形式。恩施玉露、伍家台贡茶、恩施宜红茶等的传统制作技艺，是宝贵的非物质文化遗产，并包含许多传统知识。然而，恩施州茶叶传统制作技艺尚未登录《部级非物质文化遗产名录》，而《湖北省级非物质文化遗产名录》中相关的也仅有两项：恩施玉露制作技艺、宣恩伍家台贡茶制作技艺。

　　1.3.6 植物新品种 植物新品种，是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的植物品种。1999年我国加入了国际植物新品种保护联盟（UPOV），2008年4月21日公布的《华人民共和国农业植物新品种保护名录》（第七批）中，包含有茶组[melliaL. Section Thea （L.） Dyer]。虽然恩施州茶叶科究人员近几年育成一些具备新颖性、特异性、一致性和稳定性并有适当命名的茶叶品种，但尚未申请植物新品种保护。

　　2.1 开展主要茶区大比例尺生态农业地质调查，揭示富硒等地理标志自然因素

　　因种种原因，恩施州的农业地质工作起步很晚。2012年该队完成了湖北省国土资源科技计划项目“宣恩县优质贡茶产地土壤地球化学特征研究”（编号ETZ2010A08），发现伍家台贡茶富硒富锌，2013年才负责恩施州财政公益性项目“恩施州硒资源与生态农业地质调查”（编号2150199）。

　　依目前的资料粗略统计，恩施州富硒土壤（>

　　0.4 mg/kg）共有60.9%。与江汉流域等平原不同，恩施农业地质环境复杂，受基岩类型、地形地貌等控制明显，环境横向变化大，土壤种类多。

　　因此，需要开展主要茶区，尤其是恩施市芭蕉侗族乡、宣恩县万寨乡、利川市毛坝乡等湖北十大茶叶名乡名镇，以及恩施玉露、恩施富硒茶、伍家台贡茶、鹤峰茶、马坡茶等的地理标志保护范围的大比例尺（1∶5万或1∶1万）生态农业地质调查，评价区域农业生态地质条件，揭示各种名优茶叶的最佳生态地质环境，尤其是富硒等地理标志自然因素。

　　传统名茶的地理标志人文因素中包含有非物质文化遗产、物质文化遗产（尤其是传统农业系统）等。

　　因此，需要研究恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等传统名茶原产地特有的产品生产工艺、流程等，揭示其地域性与独特性的人文因素，并申请恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等制作技艺的部级非物质文化遗产项目，其中作为我国第一蒸青绿茶，恩施玉露理应领街申报绿茶制作技艺的世界非物质文化遗产，申请“恩施玉露侗乡茶文化系统”的中国重要农业文化遗产，从而保护恩施州悠久的茶文化遗产，并且开展非物质文化遗产生产性保护，传承茶叶制作的传统知识。

　　2.3 对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护，传承百余年历史的品牌类文化遗产

　　《湖北茶业贸易志》记：战争前夕，由于广东茶商到鹤峰、五峰一带改制红茶，也促进了鄂西茶叶生产的发展，五峰、鹤峰、长阳生产的宜红茶，很受英商欢迎，成为国内著名出口红茶产品。由此可见，宜红茶是具百余年历史的品牌红茶，为品牌类文化遗产；和宜昌市一样，恩施州是宜红茶的主要产区。

　　宜昌市的宜都市宜红茶协会注册了国家地理标志商标“宜红工夫茶”，宜昌市的五峰土家族自治县茶叶专业经济协会、宜都市宜红茶协会分别登记了国家农产品地理标志“五峰宜红茶”、“宜都宜红茶”。然而，恩施州尚无红茶的国家地理标志，也没叫得响的红茶品牌，稍有点名的红茶是“利川红”、“利川宜红茶”等，尽管该州目前仍然是我国红茶的重要产区。

　　因此，需要对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护：①向国家质量监督检验检疫总局实施国家地理标志产品“恩施宜红茶”保护；②向国家工商总局注册国家地理标志商标“恩施宜红茶”；③向农业部登记国家农产品地理标志“恩施宜红茶”。并且，以“恩施宜红茶”统一全州红茶品牌，传承百余年历史的品牌类文化遗产――宜红茶（即宜红、宜红工夫茶）。

　　中华老字号，是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。恩施市润邦国际富硒茶业有限公司、恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司、利川市飞强茶业有限责任公司、湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司，分别拥有世代传承的茶叶恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰绿茶、恩施宜红茶，是老字号。

　　因此bob，上述四个企业的认定中华老字号应传承恩施玉露、伍家台贡茶、鹤峰绿茶、恩施宜红茶制作的传统知识。

　　恩施州茶叶生产、制茶、深加工等方面有30项国家专利（表3），但其中创新性与实用性均强的少见。该州尚未申请茶组的植物新品种保护。因此，应该激励茶叶生产、制茶、深加工等方面研发，支持茶叶育种，鼓励国家专利、植物新品种的申报，保护茶叶科技创新。

　　地理标志产品的某些特定品质、声誉或其他特点在本质上可归因于该地理来源。显然，地理标志本身就是品牌。地理标志可由商品来源地所有的企业、个人共同使用，只要其生产的商品达到了地理标志所代表的产品的品质，这样在同一地区使用同一地理标志的人就不止一个，使得地理标志的所有者具有集团性。

　　因此，除了完善恩施州绿茶的地理标志知识产权保护外，还应该加强红茶（恩施宜红茶）、乌龙茶（咸丰乌龙茶）、黑茶（恩施黑茶）等的地理标志保护，并选茶叶地理标志（国家地理标志产品、国家地理标志商标、国家农产品地理标志）为战略品牌，并在品牌、包装、质量、标准、宣传五统一的前提下，有效整合茶叶的区域公用品牌。

　　恩施州茶叶没有中国驰名商标，只有18件湖北省著名商标（表2），目前有4件国家地理标志商标：恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶。显然，现有的18件湖北省著名商标，其使用者相当分散，商品生产规模不大，难以升格为中国驰名商标。

　　因此，应加快注册国家地理标志商标“恩施宜红茶”，重点培育恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶的品牌，申请国家地理标志商标的湖北省著名商标，并以国家地理标志商标争取认证5件中国驰名商标。

　　恩施苔子茶群体种等为恩施州重要的农业生物遗传资源，是经过许多代人长期种植茶叶所遗留下的，是茶叶新品种育种的种质。

　　因此，为了防止引进的福鼎大白茶、龙井43、鄂茶1号等对当地种质资源的威胁，应建立恩施州茶叶种质园，保护当地茶叶遗传资源，同时还应开发茶叶种质园的旅游资源，发挥茶叶种质园多功能。

　　随着我国农业农村经济的不断发展，以专业大户、专业合作社、家庭农场、农业企业为代表的新型农业经营主体日益显示出发展生机与潜力。

　　因此，需要向恩施州社会大众，重点向茶叶专业大户、茶叶农民专业合作社、茶叶家庭农场、茶叶龙头企业（湖北真香茗生态农业发展有限公司、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司、湖北省鹤峰县翠泉茶业有限公司、利川市飞强茶业有限责任公司、咸丰县人头山茶业有限责任公司、恩施州伍家台富硒贡茶有限责任公司等）宣传农业知识产权，着力培育新型农业经营主体的知识产权保护意识。

　　恩施州具有发展茶产业（尤其是天然富硒茶产业）的资源优势，茶产业已成为其优势支柱产业，为我国茶叶重要产区。该州茶叶的地理标志自然因素主要有：①喜湿类植物茶叶适合生长地带；②绿色生态环境；③天然富硒农业地质环境；④优质茶树品种；⑤富硒等茶叶品质特点。其人文因素主要有：①茶树栽培历史悠久；②制茶工艺古老；③贡茶文化；④名茶品牌；⑤茶文化遗产丰富；⑥标准化生产与绿色生态化发展。

　　恩施州茶叶有3种国家地理标志产品、4件国家地理标志商标、3种国家农产品地理标志。全州茶叶共注册了好几十件商标，其中，核准使用国家地理标志产品伍家台贡茶专用标志的企业就共有14件商标。除4件国家地理标志商标外，恩施州茶叶商标中，有18件湖北省著名商标，但没有中国驰名商标。该州茶叶生产、制茶、深加工等方面共有30项国家专利。恩施苔子茶群体种，为重要的农业生物遗传资源。恩施玉露、伍家台贡茶、恩施宜红茶等的传统制作技艺，是宝贵的非物质文化遗产，并包含许多传统知识。其中有湖北省级非物质文化遗产两项：恩施玉露制作技艺、宣恩伍家台贡茶制作技艺。尚未申请茶组的植物新品种保护。

　　我们分析了恩施州茶叶的农业知识产权保护对策，并建议：①开展主要茶区大比例尺生态农业地质调查，揭示富硒等地理标志自然因素；②研究传统名茶的地理标志人文因素，保护茶文化遗产；③对恩施宜红茶实施地理标志知识产权保护，传承百余年历史的品牌类文化遗产；④认定中华老字号，传承茶叶制作的传统知识；⑤鼓励国家专利、植物新品种的申报，保护茶叶科技创新；⑥选地理标志为战略品牌，整合茶叶的区域公用品牌；⑦重点培育恩施富硒茶、恩施玉露、鹤峰绿茶、伍家台贡茶、恩施宜红茶等品牌，争取认证5件中国驰名商标；⑧建立茶叶种质园，保护当地茶叶遗传资源；⑨宣传农业知识产权，培育新型农业经营主体的知识产权保护意识。

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　　从近年教育教学理念的发展来看，项目课程改革必须真正体现以能力为本位，以学习为导向，以服务为宗旨，以全面素质为基础，合理设置茶文化课程内容，可以更好的开发和利用中国茶文化德育资源，引导小学生学习好书本知识，同时也曾加小学生的见识。茶文化应该也小学校园相接触，甚至交融。

　　中国是世界茶的故乡，是世界茶文化的发祥之地。茶的发现和利用，不但推进了我国文明的进程，而且极大地丰富了世界的物质文化生活。中华民族创立的茶文化是中华民族对世界彪炳千古的突出贡献之一。在中国这个古老、文明的国家，许多平常的物质生活都深深地溶注了高深的文化内容，茶文化便是最典型的代表。中国茶文化博大精深，具有丰富的人文素质。一个人，受传统人文文化影响越早、程度越深，人的人文素质也越高。学生是人脑发展的最佳时期，是接受全面教育的黄金时期，及早进行科学的、全面的教育会使人的智能得到很好的顺利发展，接受教育的优劣将直接决定或影响着一个人一生各方面能力发展。因此，学生中，开展茶文化学习教育活动，可以活跃学生生活，拓宽学生视野，开阔学生眼界，增长学生知识，启迪学生智慧，激发学生求知欲望，培养学生独立思考，养成学生独立实践操作能力，提高文化素质和智力潜能和非智力因素挖掘，为学生施展才华和个性创造能力的发展创造了适宜的机遇和环境，亦为开展传统文化教育和爱国主义教育走出一条路子。

　　茶书据《华阳国志》记载，周武王伐纣后，巴蜀诸小国以茶为贡品。但作为世界上第一部关于茶的专著应是唐代陆羽的《茶经》，书中记述了茶的历史、栽培、采制以及煮茶、用水、品饮等内容。之后，茶的专著中较著名的有：唐代张又新《煎茶水记》、苏庭《十六汤品》，宋朝蔡君谟《茶录》、赵佶《大观茶论》、熊蕃《宣和北苑贡录》、赵汝砺《北苑茶录》、黄儒《品茶要录》，明朝钱椿年《制茶新谱》、田艺衡《煮泉小品》、许次纾《茶疏》、屠隆《茶笺》。清以后的茶书就不计其数了。

　　茶联 茶联常悬于茶室或茶店bob，着力宣扬茶功茶效，以广招徕。如：松涛烹雪醒诗梦，竹院浮烟荡俗尘。泉香好解相如渴，火侯闲评东坡诗。香分花上露，水汲石中泉。瓦壶水沸邀清客，茗碗香腾遣睡魔。佳肴无肉亦可，稚淡离我难成。等等。

　　茶诗 自古诗家多茶客。唐诗人姚合曾不惜以诗乞茶：不将钱买将诗乞，借问山翁有几人？东坡居士则将新茶喻为美女，吟出了从来佳茗似佳人的千古绝响；到了元代诗人刘秉忠笔下，更是一语道破诗家爱茶的真谛：铁色皱皮带老霜，含英咀美入诗肠。好一个含英咀美入诗肠，难怪代代诗人对茶情有独钟。

　　茶画 1972年，湖南长沙马王堆出土的西汉墓葬中，有一幅敬茶仕女帛画，反映了汉代皇室贵族已有茶饮，足见茶韵融入画意由来已远。我国历来都有茶画名作，如唐代的《调琴啜茗图卷》；宋代钱选的《卢仝烹茶图》，刘松年的《斗茶图》；明代唐伯虎的《事茗图》，沈周的《醉茗图》、《虎丘对茶坐图》；清代薛怀的《山窗清洪图》，都形象地记录了茶事史料，可以说笔笔渗茶墨之情，幅幅香溢诗画之中。

　　茶令 茶令和酒令是我国传统饮食文化的组成部分。唐代书法家颜真卿与茶友陆士修、张荐等，就曾将茶令组成了为人传诵的《五言月夜啜茶联句》：泛花邀坐客，代饮引情言（陆）。醒酒宜华席，留僧想独园（张）。不须攀月桂，何假树庭萱（李）。御史秋风劲，尚书北斗尊（崔）。流华净肌骨，疏渝涤心原（颜）。不似春醪醉，何辞绿菽繁（僧）。素瓷传静夜，芳气满闲轩（陆）。这一茶令堪称茶文化的佳品。近年台湾还流传一种新的茶令返返拳，可知茶令至今不衰。

　　学生学习的主动性、积极性、创造性的重要表现是喜欢探索，而探索的动力在于兴趣。兴趣将使学生萌发强烈求知欲望，从内心产生一种自我追求，从而刻苦去学习，孜孜不倦去探索。培养兴趣是创造实现的积极因素，是学生能力发展的动力因素，要想学生的创造力得到圆满的培养，宜尽量做到尊重和保护学生的个性或天性能力的发现，使其个性表现得无限发挥，促进其对茶文化活动有浓厚的兴趣，在茶文化活动中得到乐趣，从而得到心理上的满足。学生对茶文化活动有了浓厚的学习兴趣就会愉快主动地去探索，学习起来精神会特别集中，思维格外敏捷。而兴趣的培养是在活动中形成的，并通过活动而获得发展。茶文化的社会功能内容极其丰富，其活动范围更为广泛全面，学生参与多姿多彩的茶文化活动对学生的成长具有深远的影响。学生对茶文化活动具有浓厚兴趣后，一定要培养其具有坚强的意志和毅力。意志是人自觉地确定目的并支配其行动以实现预定目的的心理过程；毅力是指向一定的目的，是否能坚持其行动的能力。学生的意志很不成熟，其坚持力、自制力很差，在参与活动时容易出现忽冷忽热、有始无终的现象。因此，培养幼学生的意志力，就必须使学生树立自信心，使其参与茶文化活动时能自始至终，尽善尽美，为中华博大精深的茶文化增添光彩，把茶作为国饮奠定基础。

　　近年来国内外诸多学者倡导将茶文化应用于素质教育，在2007年茶学教育研究会上，来自日本的姉崎有峰阐述了茶文化对素质培养、增强民族凝聚力所起的重要作用；韩国的郑英淑认为韩国茶礼是提高个人修养、陶治情操的重要方式。更多的中国学者就茶文化素质教育功能作出实际尝试，如伍萍在《中国茶文化教育和人才培养初探》一文中指出，茶文化在当代大学生综合素质培养中是一部不可或缺的好教材。黄晓琴等在《试论茶文化学课程对大学生人文素质和创新能力的培养》一文中亦提出茶文化对当代大学生的素质和创新能力的提高有着良好的作用。众多高校开设了《茶文化》、《中国茶艺》等相关课程，受到学生们的青睐，茶文化教学已在素质教育中取得初步成效，同时，也还存在不少问题。因此，在提高认识的基础上，挖掘和弘扬茶文化的精华，把茶文化教学与素质教育相融合来提高大学生综合素质，这既是素质教育的创新模式的探索，也是高校“茶文化”热潮发展的需要。

　　传统茶文化在现代社会中极具生命力，对和谐社会的建设具有重要作用，其原因是：茶养生健身的功效有利于国民身体素质的提高；茶中寄寓了清淡平和、宁静自然的人生态度，饱含无私奉献、坚韧不拔的民族精神，勤奋节俭和相敬互让等中华传统美德，因此，从20世纪90年代中期开始，以优化精神生活质量为旨而学习茶知识、接受茶艺培训的人日渐增多，茶文化专业也作为特色专业开始进入高、中等院校国民教育体系，国内有多所高等、中等院校陆续开设茶文化或茶艺专业（包括茶艺专业方向班），并在专业教学中设置了茶文化概论性的相关课程。茶艺师也已成为国家劳动技能的一种职业。诸多学者倡导将茶文化应用于人文素质教育，众多的中国茶文化专家、学者、教师就茶文化素质教育功能作出实际尝试。我国茶文化教育在近些年所取得的成绩，有目共睹，但也还存在以下问题有待研究和解决：

　　1.中国的茶文化博大精深，蕴含着丰富的哲学思想，将儒、释、道精神有机地融合在一起，我们既不能机械地把茶文化当成说教或以教条主义的形式传授，更不能用肤浅的眼光去看待这些优秀的传统文化。因此，如何使学习者准确领会和感悟其思想精髓并传播其文化内涵，是亟待解决的第一层关键问题。

　　2.茶文化教学内容有待丰富。目前各大高校的《茶文化》课程教学内容偏重茶史、茶政、茶法，多停留在以史论史，以事论事的层面，缺少符合时代需要的实用性茶文化知识。

　　3.茶文化课程的教学方法有待改进。和大多数课程一样，目前茶文化教学以理论学习为主，缺乏动手操作的实践教育，多数学生在学习之余很难有机会接触到与茶文化相关的实践活动，很难体会识茶、泡茶的过程，而仅文字表述难以使学生深刻理解茶文化，也就谈不上充分调动学生的积极性和主观能动性。

　　4.目前茶文化所实现的素质教育功能仅仅是茶文化教学中所产生的副产品，茶文化素质教育功能还没有得到充分的实践，茶文化素质教育模式有待研究。

　　因此，本文着力探讨充分发挥茶文化素质教育功能，有助于提高大学生思想品德、陶冶高尚情操、树立正确的人生观的创新性教学模式。

　　目前，我校已在茶学专业开设《茶文化》、《中国茶艺》、《评茶与茶艺技能培训》等必选课。所开设的《茶文化》、《中国茶艺》公选课程成为热门课程。茶学职业技能培训中心也培养了上千名的初、中、高级茶艺师、评茶员，加强了学生的动手能力，也扩展了学生的就业范围。沁心茗茶协会通过开展讲座、茶文化知识竞赛等活动，在校园内营造出浓厚的茶文化氛围。2006至2011年我校选修茶文化与中国茶艺课程的学生人数分别为323、664、704、717、889、884人次，茶文化课程受到学生空前的青睐。2011年6月10日-11日，我们以湖南农业大学选修茶文化公选课的部分学生共计190人为调查对象，开展以问卷调查和当面访谈为主要形式的调查工作，最终得到有效问卷185份，结果分析如下图。

　　1.茶文化常识的了解情况。调查表明，对茶文化常识不了解、较了解、很熟悉的学生人数分别为：2人、8人、175人，所占比率分别为1.1%、4.3%、94.6%。其中有175位学生对茶文化中的茶史、茶艺、茶诗、中国和世界的饮茶习俗与形式等都能深刻理解，熟练掌握。因此，在没有材而仅凭教师讲授的教学条件下，学生还能运用自如，灵活处理，充分表明茶文化内涵丰富，富有吸引力；体现了当代大学生对茶文化的喜爱，因为没有发自内心的投入，是很难对新知识产生如此深刻记忆的。同时也证明了茶文化教育是对大学生进行品格教育最方便、最深入的管道之一。

　　中国的传统文化博大精深，吴文化就是其中一个重要的分支。吴文化蕴含的丰富的地理、人文、科技等文化资源都是非常难得的教育资源。吴文化本身源于吴地人民的智慧与传承，为他们所熟知，并且对他们的生活产生着深刻的影响。所以，吴文化地区的教育教学倡导将吴文化内容作为一种文化资源融入教学中，地域文化资源对于学生有一种亲切感，是能够充分激起学生的认知共鸣的。

　　近几年，随着新课程改革在苏州的不断推进，吴文化资源不断的被用来开发成校本课程，或是作为新授课知识点引入的素材，而鲜少真正将这些资源贯穿在课堂教学中，让吴文化真正走入课堂。科技文化资源尤其如此。

　　以吴文化资源中丰富的化学资源为例，像吴地的冶金工艺、御窑金砖的烧制工艺发展、苏州丝绸的制作工艺等，都蕴含丰富的化学教学资源。教师们往往只是在讲到金属冶炼的时候，会顺便讲一下苏州历史上有名的干将莫邪剑，在讲到硅酸盐材料时会提到苏州非常著名的御窑金砖，或在讲到蛋白质的鉴别时会说起苏州的丝绸，这样的点到即止旨在激发学生学习新知识的兴趣，活跃课堂气氛，并不能让吴文化中的化学资源真正融入到地方课堂教学中。

　　或许会有人提出质疑，在常规课堂教学中如果将吴文化资源过多融入，势必会冲淡教学主题，浪费宝贵的课堂教学时间，甚至将一堂教学课变为了校本课。其实，要将吴文化资源真正融入到课堂中，让课堂教学目标在吴文化情境下圆满完成，既不冲淡主题，又能让当地学生感受到浓浓的吴文化情境，是可以做到的。这要求教师在对教学构思和设计时把握几点：一是对课堂教学目标和吴文化相关资源契合点的深入揣摩、二是对学生主体所掌握知识的很好把握、三是对课堂教学过程的巧妙设计。

　　笔者在教学中尝试了将吴文化中的碧螺春茶文化与高三化学“物质的检验”这一复习知识点巧妙融合，设计了一堂高三复习课——《茶文化与化学》。力求在课堂教学中能将吴文化与高三复习课相融合，打造一堂高效、系统而生动的符合新课程改革理念和地方文化教学发展理念的课。下面我就本节课的教学设计构思与特色来进行阐述。

　　“物质的检验”是在进行化学研究时必须具备的知识技能。而化学研究最终会落实到生产和生活的实际上，这也正是目前高考命题的热点，即：考查学生在实验室流程、工业流程情境中对物质（定性、定量）研究的能力。那么如何在课堂教学中将这一知识点与生产生活实际关联起来呢？在进行教学设计前，我思考了以下几点：

　　1. 要将知识点与生活生产实际关联起来，可以从学生熟悉的实例出发，以点概面，由具体到概括的讲解该知识点涉及的一类题的解决方法。

　　2.如何能将吴文化资源充分利用到教学中去，在不冲淡教学主题的前提下，既能传授化学知识和技能，又能让学生领略吴文化的科技之美，让枯燥的高三复习课成为一种文化享受。

　　鉴于上述两点考虑，我选择了吴文化中的“碧螺春茶文化”作为教学资源来设计这堂复习课。整个课堂教学力求突出四个优点：线. 课堂教学过程依托于茶文化呈现真实的情境

　　整节课在茶文化这一真实的情境下展开。由苏州碧螺春茶文化的简单概述开始，点明本节课的主要内容是从化学的角度研究碧螺春茶文化的化学奥秘。从化学角度来研究茶文化，就是要对茶叶成分进行研究，从科学的角度理解茶叶成分与养生保健的关系。整节课围绕这一主题展开。

　　对物质成分研究的过程包括预处理和物质成分检验两大步。这也是学生必须掌握的重点。

　　在讲解预处理这个概念时，我并没有以下定义的方式直接告知学生什么是预处理，以及怎样预处理，而是围绕茶文化情境，由泡茶工艺来引出。

　　由茶文化概述引入碧螺春独特的泡茶工艺，并在此设置了一个由教师展示的真实的泡茶环节，在展示过程中，突出泡茶的步骤，在泡茶赏茶的过程中向学生讲解预处理的原理：泡茶的过程就是一个用水溶解茶叶中营养成分的过程，在化学工艺流程上叫“浸取”或“固液萃取”，就是利用溶剂分离固体混合物中的可溶组分和残渣的操作。用热水泡茶是为了把能溶于热水的有机成分提取出来，一杯茶可以多次冲泡，也是利用了少量多次萃取的操作。从泡茶品茶的整个过程看，上述步骤就如同一个化学工艺流程的预处理过程，为后续的饮茶做好了充足的准备。

　　利用泡茶工艺展示，将“浸取”这个预处理操作很自然的阐明，并由点及面的将泡茶的过程衍伸到一类物质检验的化学工艺流程的预处理过程，为接下来讲解物质研究的一般方法打下了基础。整个过程真实自然，比起空洞的下定义的方式，更能让学生理解和接受。

　　在品茶的环节中，让学生通过真切的感受茶香、茶色，简单了解了碧螺春茶作为绿茶的一道独特的炒制工艺——高温杀青的原理，即：防止茶多酚氧化。激发了学生对茶叶成分研究的兴趣。在理解预处理这一概念后，由茶香茶色这一真实情境，很自然地引领学生进入研究茶叶成分的课堂环节中。

　　在具体对茶叶成分检验前，先针对植物成分检验的一般流程进行了较为全面的讲解。

　　首先要针对植物中有机物和无机物两类不同的成分采用不同的预处理方式。对有机物成分要选择对应的溶剂（如有机溶剂、热水、冷水等）直接液浸处理。而对于无机成分的研究，则要先通过灼烧植物去除有机物成分的干扰，再采用液浸的方式来预处理。通过预处理，使所研究成分溶解在溶剂中，方便接下来的检验工作。

　　然后就是对成分的检验。成分的检验是通过化学实验来实现的，所以要遵循三个原则：简便、明显、干扰少。

　　通过以上的系统讲解，向学生全面展示了植物成分研究的一般方法，为接下来的课堂研究活动打下基础。

　　在对茶叶成分进行检验这一课堂环节，有条理地设计了多组实验，包括：有机物质的检验和性质研究——茶多酚的检验、茶多酚的抗氧化性；无机物质的检验——茶叶中钙元素和铁元素的检验。既有有机物的检验又有无机物的检验。

　　在多组课堂实验中大多数都是定性试验，但也有如浓茶水pH值检测的定量试验。

　　同时在实验过程中，运用了大量的传统实验方式但也用到了如电子pH计这样的新式实验用具。

　　可以说对于茶叶成分检验所设计的多组实验，真正做到了系统全面，充分考虑到了让学生自己动手尝试各种实验操作的目的。

　　高三复习是一个健全和拓宽学生知识面的过程。所以在复习时，除了要紧紧围绕复习重点展开教学，还要不失时机拓宽学生知识面，提高学生的思维逻辑和化学研究的能力。在整个教学过程中，多次利用多个概念的辨析来呈现教学重难点知识，并适当拓宽学生的知识面，努力完善学生的知识体系。

　　如在讲到茶水因富含茶多酚、鞣酸等物质而呈弱酸性时，将茶水的弱酸性和茶叶是碱性食品这两个概念进行辨析，通过学生与教师之间的讨论和交流，使学生掌握这两个看似矛盾但却统一的概念，拓宽学生知识面，深化记忆。

　　又如进行茶多酚的检验时，在了解茶多酚含有多个酚羟基官能团结构的基础上，由学生提出多个检验茶多酚的方法，像用三氯化铁溶液进行颜色反应、用浓溴水进行沉淀反应等，并通过具体实验，验证两种实验方式的优劣，培养学生由物质结构推断检验手段，由具体实验操作优劣比较得出最佳实验方案的化学研究思维，提高学生的研究能力。

　　除此之外，在教学过程中设计了如检验无机物和有机物预处理方式的辨析，使学生能系统地把握教学的重点。

　　可以说，整节课虽然是一堂高三复习课，但是由于和吴文化资源的相互融合，所以呈现出角度创新，意境清新的特色，给人耳目一新的感觉。一堂课理论讲述与实验研究相结合，书本知识和课外知识相碰撞，化学原理分析与碧螺春茶文化养生相交织，让学生在高效、生动的接收知识的同时又感受到了浓浓的吴文化魅力，这样的一堂课应该是契合新课程改革理念的。

　　本节课利用茶文化为载体，通过例举茶叶中部分物质的检验来复习物质检验流程和具体操。